Bolachas Manteiga Personalizadas – Bimby

Hoje trago-vos uma receita que já conhecem mas numa forma totalmente personalizada. As bolachas de manteiga tipo shortbread que tantos seguidores já experimentaram mas personalizadas ao meu gosto, feitas na Bimby como sempre.

Estas bolachas já foram feitas por imensas, imensas pessoas e todas as que me deram feedback desta receita foi sempre muito positivo, que era uma receita muito fácil de fazer. E é mesmo isso que adoro nesta receita: a facilidade (podem perfeitamente ser feita com crianças) como a sua versatilidade. Na publicação original molhei algumas em chocolate e este ano já publiquei a versão desta receita com pistachio.

Para mim o resultado final com estas bolachas de manteiga é sempre delicioso e neste caso como optei por fazê-las personalizadas servi-as simples e como sempre fiz a massa na Bimby para que o trabalho de misturar a massa fosse nulo.

Os cortadores personalizados são uma ideia muito gira para festas seja de aniversário, baptizados, primeira comunhão, etc. Na página da Belita 3D encontram várias opções mas podem sempre falar com a Isabel para que ela possa criar uma opção totalmente ao vosso gosto, que foi o que fiz com a bata de médico para o meu pai.

Ingredientes bolachas manteiga personalizadas:

Casca de 1 limão

65 g açúcar

50 g maizena

185g manteiga fria em pedaços

270 g farinha com fermento

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar o açúcar e a casca de limão no copo e programar 10 seg/ vel 9. Baixar tudo com a espátula.

Adicionar o resto dos ingredientes e misturar 15 seg/ vel 6. A mistura vai parecer como se fosse um crumble.

Programar 45 seg/ vel espiga ou programa amassar. A massa vai ser uma bola praticamente uniforme.

Tirar toda a massa do copo e colocar num tapete anti-aderente ou em papel vegetal. Estender a massa e cortar com os cortadores.

Colocar num tabuleiro do forno com papel vegetal ou tapete de silicone e levar ao forno a 180ºC durante 10-15 minutos até que fiquem ligeiramente douradas.