Bolo batata doce chocolate branco

Bolo Batata Doce e Chocolate Branco

Para quem gosta de arriscar num bolo diferente do habitual esta receita de bolo de batata doce e chocolate branco é muito bom.

A receita que trago hoje é um bocadinho diferente em termos de ingredientes dos bolos mais tradicionais, bolo de batata doce e chocolate branco, que fiz na Bimby claro!

Dias de chuva ao fim-de-semana pedem manta, sofá, um filme a dar e de preferência o forno ligado com alguma coisa boa a fazer. No fim-de-semana decidi experimentar uma receita nova e saiu este bolo maravilhoso. Se acham que é uma combinação um pouco estranha experimentem que não se vão arrepender.
Eu tanto gosto dos mais tradicionais como bolo de iogurte e bolo de chocolate mas também gosto de experimentar coisas um bocadinho mais “fora da caixa” como bolo de limão e courgete.

Ingredientes Bolo Batata Doce e Chocolate Branco:

250 g batata doce

30 g água

200 g chocolate branco (gosto do Pantagruel)

150 g manteiga

200 g açúcar amarelo

2 ovos

250 g farinha com fermento

Preparação Bimby:

Colocar a batata doce em pedaços e picar 5 seg/ vel 7.

Adicionar a água e cozer 3 min/ temp varoma/ vel 1.

Juntar o chocolate branco em pedaços, a manteiga e açúcar e programar 6 min/ 90ºC/ vel 1.

Deixar arrefecer até baixar a temperatura (até aos 45 ou 50ºC).

Adicionar os ovos e bater 20 seg/ vel 4.

Adicionar a farinhaa 15 seg/ vel 3.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até o palito sair cedo.

Bolo batata doce chocolate branco

Bolo batata doce chocolate branco

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