Com este mau tempo só dá vontade de ficar por casa no sofá e nada como um bolo a acompanhar. Desta vez saiu um bolo de canela e mel feito na Bimby, como sempre.
Canela e mel são aqueles sabores de aconchego perfeitos para estes dias frios e feios de chuva e posso garantir que este bolo realmente aconchega o estômago e a alma. Inspirei-me nesta receita mas fiz umas adaptações como é costume.
Confesso que mel não é dos ingredientes que mais utilizo em bolos mas dá mesmo o toque perfeito no iogurte grego e aí utilizo sempre que preparo iogurte com frutos secos.
É daqueles bolos super fáceis de preparar e com ingredientes que temos sempre por casa.
Se o mel não é o ingrediente favorito para bolos mas procura uma receita para o lanche de domingo recomendo muito o bolo de natas ou até o bolo de nada.
Ingredientes Bolo canela e mel:
4 ovos
130 g açúcar
40 g mel
100 g manteiga em pedaços à temperatura ambiente
210 g leite meio gordo
1 c. chá de canela
1 c. chá pasta de baunilha
260 g farinha com fermento
Preparação Bimby:
Colocar no copo os ovos, açúcar e mel e programar 2 min/ vel 4.
Juntar a manteiga e programar 30 seg/ vel 3.
Adicionar o leite, a canela e a pasta de baunilha e programar 30 seg/ vel 3.
Por fim deitar a farinha e programar 15 seg/ vel 3. Se este tempo não for suficiente não programar mais tempo na Bimby e envolver a farinha com a espátula.
Deitar a massa numa forma untada e levar ao forno a 180ºC.
