Mais uma semana que começa e mais uma sondagem dos stories para vocês votarem a receita que querem ver esta semana. Ganhou a receita de bolo de pepitas de chocolate para a Bimby, por isso aqui vai a receita.
É uma receita tão simples, com ingredientes tão básicos que habitualmente temos em casa que eu acho impossível não irem já para a cozinha experimentar a receita. Mesmo que não tenham pepitas de chocolate podem sempre cortar em pedaços bem pequeninos meia tablete de chocolate de culinária e o resultado é ainda mais guloso. Antigamente fazia isso quando não era muito fácil encontrar pepitas de chocolate ou custavam uma pequena fortuna.
Este bolo é muito semelhante ao bolo de natas que partilhei há uns meses, que era presença habitual em casa dos meus pais. Aqui adaptei a receita para ter menos ovos e acrescentei as pepitas e o bolo manteve-se muito fofinho na mesma.
Para mim este tipo de bolos é aquele perfeito para lanche de domingo com chá ou um latte e que é do agrado de todos pela sua simplicidade.
Quem é que vai fazer este bolo com pepitas de chocolate na Bimby? Fico à espera dos vossos resultados.
Ingredientes Bolo com pepitas de chocolate:
120 g açúcar
140 g manteiga à temperatura ambiente em pedalos
4 ovos
1 c. sobremesa de pasta de baunilha (usei OBÔ Vanilla)
200 g natas ligeiras
300 g farinha com fermento
100 g pepitas de chocolate
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o açúcar e a manteiga no copo e programar 4 min/ vel 3.5.
Juntar os 4 ovos e bater 2 min/ vel 3.
Adicionar a pasta de baunilha e as natas e programar 1 min/ vel 3.
Por mim juntar a farinha e programar 15 seg/ vel 3.
Adicionar as pepitas e envolver à mão com a espátula.
Verter a massa numa forma untada e levar ao forno a 180ºC durante 30 a 35 minutos ou até que o palito saia seco.
