Bolo de Água com Cobertura de Côco



Quando vi esta receita na Teleculinária Gold nº 53 fiquei curiosa porque era um bolo de água e nunca tinha feito!! E estava na expectativa de ver como ficaria… E confesso que ultrapassou bastante aquilo que eu esperava!!! Fica um bolo muito fofinho e húmido por causa da cobertura!! Recomendo vivamente fazer!! Até porque o bolo é extremamente fácil de fazer…

Ingredientes:
3 0vos
300 gr de açúcar (usei menos)
2,5 dl de água fria
220 gr de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó (usei uma colher de sobremesa)
2 colheres de sopa de óleo

Para a cobertura:
3 dl de leite frio (usei 2dl)
6 colheres de sopa de açúcar (usei 4)
4 colheres de sopa de côco ralado (usei 3)

Preparação:
Deitar os ovos numa tigela, juntar o açúcar e a água e bater durante 5 minutos. (Este passo é importante convém mesmo que sejam os 5 minutos!)
Juntar a farinha, o fermento e o óleo e bater bem até ficar uma massa homogénea.
Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos (este tempo para mim não chegou…foram +/- 45 minutos)

Para a cobertura:
Numa tigela misturar bem o leite, o açúcar e o côco ralado até o açúcar estar bem dissolvido.
Retirar o bolo do forno, desenformar e regar o bolo ainda quente com a mistura de côco.

Usei a nova forma de silicone que tinha encomendado há algum tempo à Soraia! Adorei-a!!!

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33 respostas

  1. tambem nao sabia que havia um bolo de agua!!mas o aspecto é mesmo optimo!! e com essa cobertura de côco melhor ainda!! amei. beijokinhas

  2. Esse bolo parece magnífico!!!!
    Bem húmido como gosto e esse côco deu o toque perfeito!!!!

    Beijocas e bom fim de semana 🙂

  3. Amiga,
    BOLO DE ÁGUA também ainda nunca fiz mas a ver pelo aspecto do teu e por essa cobertura só pode ser delicioso 🙂
    E foi uma óptima "inauguração" da forma!!
    Beijinhos querida*

  4. Realmente que engraçado nunca tinha visto nenhum bolo de água! mas olha que vou experimentar pois o que fizeste ficou com um aspecto delicioso e com uma óptima textura! Ficou húmido não foi?
    Boa ideia!!
    beijinhos e bom fim de semana

  5. Esta receita é nem invulgar, mas muito apetitosa!
    Uma óptima maneira de estrear a forma nova, que é linda!

  6. Esta receita é que nunca tinha visto! Bolo de água!!! E com côco! Hummm Adoro côco…
    Mais um para pedir à mãe para fazer 😛
    Beijinhos*

  7. Só o título da receita já convida a fazer este bolo…e a curiosidade também….
    Ficou lindo….
    Beijinhos

  8. Que delícia esse bolo! Essa cobertura de coco parece deliciosa! Achei super cuirioso levar àgua na receita!
    Vou experimentar qualquer dia!
    Bjs

  9. Também costumo fazer um bolo de água que fica muito fofinho mas acho que este fica ainda mais, a fazer brevemente
    bjs

  10. Já fiz bolo de água e tb adorei o resultado, mas não coloquei cobertura nenhuma e acho que com cobertura de chocolate também deve ficar excelente!

  11. Ola Cuca!!
    A receita deixou me tb curiosa e com agua na boca…
    Vou seguir a sua sugestao e vou experimentar…
    Bjinho

  12. Bem interessante este bolo branquinho com água. Eu só conhecia com água (quente) bolo de chocolate. Ficou bem molhado este seu, com jeitinho de ser muito bom.
    Beijinhos

  13. Olá, eu não conhecia o teu blog.. Adorei a panna cota, é tudo bonito por aqui :), já me tornei tua seguidora..
    1 beijo

  14. Eu fazia um bolo de agua kd era mt miuda… mas nao sei da receita… era tao bom! 😛

    o teu tem um aspecto magnifico 😛

    bjins 😉

  15. Olá Cuquinha 🙂
    Deve ter ficado realmente deliciosa com essa cobertura de Côco!! Vou ter de experimentar esta maravilha 🙂
    beijinho e uma boa semana!

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