O meu pai fez anos na semana passada e uns dias antes quando estava a chegar a casa perguntou-me logo “fazes-me um bolo para os anos??” e seria praticamente impossível dizer que não… A receita é de uma colega do trabalho e estava muito curiosa para ver o resultado!
Bolo de Côco e Coca-Cola
Ingredientes:
Bolo
5 ovos
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de açúcar
1 copo de Coca-Cola
1 colher de chá de fermento
Calda:
200 ml de leite de côco
200 ml de leite
1 lata de leite condensado
200 g de côco ralado (usei só metade)
Amêndoa laminada q.b.
Preparação:
Separar as claras, bater em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo,
Adicionar o copo de Coca-Cola.
Juntar a farinha e o fermento e envolver. Por fim adicionar as claras em castelo e envolver bem.
Levar a uma forma sem buraco a forno a 180º C durante 45 minutos.
Para a calda junta-se o leite de côco, o leite e o leite condensado. Pica-se o bolo e deita-se a calda até ficar bem ensopado. Eu deitei a calda por duas etapas para não “afogar” o bolo. Por fim, cobre-se o bolo com côco ralado e a amêndoa laminada.
Este bolo fica tão húmido que é uma maravilha! Fez as delícias cá de casa 🙂 E eu fico muito feliz por ver a família reunida à mesa!
17 respostas
Deve ser maravilhoso!
beijinhos,
Addicted
Deve ser muito bom mesmo! Está lindo!
beijinhos
Esse bolo tem um aspecto que pede para cortar uma fatia mas daquelas bem grandes 🙂
beijinhos
Ficou lindo! Fiquei tentada a fazer a receita e curiosa por levar coca-cola,…
Beijinhos
Olá
Que receita original, nunca me teria ocorrido! Deve ter ficado fantástico
Beijinhos,
Marisa
Nunca fiz bolos com coca cola mas bolos de coco adoro.
Esse ficou lindo.
bjs
Que sugestão tão boa!
Ficou mesmo lindo.
Os meus parabéns ao Pai.
Parabéns para o pai e para ti pelo bolo lindo.
Bjs
Que maravilha de bolo… com coca cola não conhecia 🙂
Gostei muito 😀
Bjs
Parabéns ao teu pai…ficou lindo o teu bolo, e de certeza que foi mais que aprovado pelo teu pai.
Beijinhos
Bom dia! O teu pai deve ter ficado deliciado com este bolo! Muito original com a adição da coca-cola!
Bjs
Paula
Coco e coca-cola fiquei intrigada. O teu pai deve ter adorado. O coco por cima deu-lhe um toque bem especial.
Beijinhos
Já tinha ouvido falar de bolo de coca-cola, mas pensei que era um mito 🙂
Está com um aspecto delicioso!
beijinhos
Pensava que o bolo de coca cola ficasse bem mais escuro… De qualquer forma ficou muito bonito e bem fofinho
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
Ena que combinação interessante! Fiquei curiosa, eu adoro côco e, apesar de não beber, também gosto de coca cola! Tenho de experimentar! 😉
Beijinhos doces.
Costumo usar muito água com gás. Mas coca cola nunca tinha pensado. 😀
Parece-me bem original este bolinho 🙂
Apetitoso ficou !!!