Ora aqui neste cantinho acho que já todos esperam ver um bolo, não? E eu não gosto de desiludir ninguém e sai um bolo de baunilha! É um sabor que ao longo dos anos vim aprendendo a gostar cada vez mais e saber conjugar com outros sabores. Portanto nada como experimentar um bolo simples de baunilha!

Bolo de Baunilha
Adaptado de Sal de Bolinha

Ingredientes:
3 ovos
1 chávena de farinha de trigo
2 colheres de sopa de Maizena
1/2 chávena de açúcar (usei um pouco menos, mas deitei 3 colheres de açúcar aromatizado com baunilha)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 e 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de buttermilk (juntar o leite até metade e deitar 1 colher de sobremesa de sumo de limão ou vinagre e esperar 10 minutos para talhar o leite)

Preparação:
Peneirar a farinha, a maizena, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reservar.
Bater os ovos. Juntar o açúcar até ficar um creme.
Ainda a bater juntar o óleo e a baunilha.
Adicionar metade da mistura da farinha, envolver e juntar metade do buttermilk. Adicionar o resto da farinha e envolver novamente. Juntar o resto do buttermilk.
Levar a forno a 180ºC por 40 minutos.

É um bolo fofo, leve, mas delicioso!

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40 respostas

  1. Olá!

    Eu adoro baunilha, e ponho em quase todos os doces que faço, dá um toque maravilhoso! Gosto muito mesmo!
    O bolo está lindo e com um aspecto super guloso!

  2. Cuquinha, o teu bolo está lindo e delicado! Ainda ontem usei essência de baunilha: a cozinha fica com um cheirinho tão bom!
    Beijinhos, boa quarta!
    Madalena

  3. Gosto muito de bolo de baunilha e adorei o formato do teu:)
    Desejo a você e a tua família um Natal cheio de muitas bençãos.
    Abraços fraternos
    Léia

  4. Olá Cuca, que belo bolinho, para mim pode ser uma fatiazita…
    Venho agradecer a visita ao meu cantinho, e cuscando o teu também, e tuas delicias.
    Um beijinho

    Feliz Natal

    Paula Viiera

  5. Olá Cuca
    Eu a controlar-me e tu vens desencaminhar-me com este bolo tão fofinho e a cheirar tão bem 🙂 Gosto de baunilha nos bolos, mas não gostava dela nos gelados, depois tal como tu, aprendi a gostar
    Bjns
    Isabel

  6. Obrigado pela visita no meu blog, vim retribuir e já vou ficar! Este bolinho está com um aspecto maravilhoso, super fofinho, deve ser delicioso! beijinhos

  7. Olá Cuca 🙂

    O teu bolo está com uma cor divinal, que lindo ficou, tão amarelinho ! :-))
    A textura parece tão fofinha, decerto uma delicia, perfeito para qualquer mesa !
    Adorei, amiga !

    Beijinho grande.

    Isabel

  8. Olá Cuca !
    Que lindo ficcou este teu bolinho ! Adorei !
    Desejo-te um feliz Natal e um Ano novo cheio de saude e boas surpresas.
    Beijinhos.
    Anabela Salema

  9. Bom dia Cuca, um bolinho de baunilha pela manhã deixa-me a promessa de um dia feliz:) adoro baunilha 🙂
    A forma que usaste é muito gira!
    Um abraço:)

  10. Olá Cuca, parece bem fofinho e gostoso mesmo esse bolo !! Uma fatia com um cafezinho quentinho nesse friozinho…hummm…tudo de bom!!
    E muito obrigada pela sua visita ao meu cantinho, fiquei muito feliz !! Volte sempre, será sempre um grande prazer recebe-la !!

    Beijinhos
    Marisa

  11. eu sou muito adpeta de bolo simples, pois normalmente são os melhores.
    O teu deve ter ficado uma delicia.
    beijinhos

  12. Bom dia! Gostei muito deste bolo… com uma cor linda e super apetitoso… Vou levar para o lanche! 😉
    Beijinhos
    Paula

  13. Olá Cuca

    Simples e bom … já tirava uma fatia para o meu café da manhã

    Boas festas e um fantástico 2013 cheio de bons momentos

    beijocas
    Paula

  14. O bolinho ficou com óptimo aspecto, muito fofinho e de certeza bem saboroso.
    Beijinhos e Feliz Natal
    Belinha
    Mundo das Receitas

  15. Olá Cuca: cheguei aqui ao seu delicioso cantinho através de amigas comuns. Sou logo recebida pela baunilha ( que adoro) e por este bolinho com tão bom aspeto. Já sou sua seguidora e ,se gostar, faça-me também uma visita e torne-se minha seguidora. Assim,poderemos partilhar receitas e amizade.
    Bjs e votos de umas boas festas
    Márcia

  16. Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom, confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha. Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
    Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
    PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais faça-o de forma a que eu possa encontrar o seu blog para o seguir também.
    Que haja paz e saúde no seu lar.
    Com um Feliz Natal.
    Sou António Batalha.

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