Esta é uma receita de bolo côco diferente da que já publiquei. Porque este leva côco ralado enquanto o outro leva leite de côco!! Para mim o importante é levar côco porque amo de paixão!! =)
O bolinho é muito simples de fazer, e fica muito fofo.
O meu ficou muito amarelinho porque os ovos são sempre caseiros.
A receita é daquelas que tinha cá em casa, já antiga!

Ingredientes:
6 ovos
250 gr de açúcar
300 gr de farinha
200 gr de manteiga
100 gr de côco ralado
4 colheres de sopa de leite

Preparação:
Bater bem os ovos e depois adicionar o açúcar e bater até obter uma mistura esbranquiçada. Em seguida adicionar a manteiga e o leite e continuar sempre a bater. Juntar a farinha e envolver sem bater! Por fim juntar o côco e envolver bem.
Levar ao forno a 180º C numa forma untada cerca de 50 minutos.

Que bolo tão fofo que ficou! Todos adoraram este e não durou quase nada.

 

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23 respostas

  1. Esse é um bolo que faria sucesso aqui. Meu marido só gosta dos bolos mais simples, sem recheio e sem cobertura… e eu amo tudo que tem coco!

    Bjs

  2. Tb amamos coco de paixão como tu querida! ehehehehehhe
    Adorei a tua expressão… Esse tipo de bolinhos sabem sempre bem e da próxima rega com um pouco de leite fervido e fica ensopadinho, a minha sogra faz e adoramos!
    Bolo de coco ensopadinho 😀
    Beijinhos doces minha linda**

  3. És ca das minhas tudo o que levar coco é bom, o teu boloé simples de fazer e deve ficar uma delicia
    beijoka

  4. adoro coco…esse bolo me lembrou infância…com 1 copo de leite com nescau batido no liquidificador e muita espuma…ai que delicia. Bem que podeia ter um botão onde a gente pudesse voltar no tempo…eita saudade…kkkk
    Bjinhus!!!

  5. O problema cá de casa é os meus meninos não gostarem de côco! por isso nem me atrvo, mas como eu adoro… manda lá uma fatia!!!

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