Bolo de iogurte, coco e laranja

Depois do fantástico bolo de limão e côco apetecia-me fazer um bolo de laranja e côco e encontrei esta receita da Maria João e não lhe resisti! Mais uma vez não pus o sumo na massa, mas sim no fim como calda! É um bolo delicioso! A combinação de sabores é tão harmoniosa, consegue-se sentir o sabor do côco e da laranja, sem que estes se sobreponham.

Bolo de iogurte, côco e laranja
Adaptado de As receitas lá de casa

Ingredientes:
5 ovos
1 iogurte de aroma de côco
1 copo de iogurte de óleo (usei só 1/2 copo)
350 g de açúcar (usei 250 g)
1 laranja – raspa e sumo
100 g de côco ralado (usei 50 g)
180 g de farinha (usei Branca de Neve autolevedante)

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
Juntar o iogurte já batido e envolver.
Adicionar o óleo e misturar bem.
Juntar a raspa da laranja e côco envolvendo bem.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem até aparecerem bolinhas de ar na massa.
Deitar a massa na forma e levar a forno a 180º C durante 50 minutos.
Deixar arrefecer, desenformar e adicionar o sumo da laranja por cima do bolo.

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40 respostas

  1. Bom dia Cuca!
    Que textura tão fofinha deste bolo, com esta combinação de ingredientes ficou um bolo perfeito!
    Beijos e ótima semana,
    oslaine

  2. Que delícia! Sei que é muito bom ,pois eu faço ele, só que com iogurte natural e uma garrafinha de leite de coco e 4 xícaras de farinha fica ótimo….estou babando por um pedacinho kakaka….beijinhos e ótima semana.

  3. Hummmmmmmmmmmmmm essa fatia que está aí cortada, ninguem mexe nao ta??? é para mim… que delicia de bolinho minha querida!!! Realmente os sabores… hummmm …..

    Beijocas

    Margarida

  4. Deve ser mesmo bom esse bolinho, vou experimentar 😀

    Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀

  5. Cuquinha, não sejas gulosa, passa para cá essa fatia por favor 🙂 já sinto aqui o aroma desse bolinho. Adorei a combinação da laranja e do coco.
    Bjns e boa semana
    Isabel

  6. Adoro estes bolinhos simples Cuca 🙂
    Então o iogurte que os amacia, fica sempre bem.
    Laranja e côco é uma combinação divinal.
    Um beijinho.

  7. O Bolinho ficou lindo, adoro este tipo de bolinhos de chá ou com um belo copo de leite:) e a conjugação da laranja e do côco deve ficar uma delicia 🙂

    Beijinhos,
    Joana

  8. deve ter ficado otimo a pesar de nao conhecer o iogurte de aroma de coco…mais ja fico sonhando com o sabor…=D

    Beijocas

  9. Cuca seus bolos sempre me dão água na boca, como ja te disse uma vez, adoro bolos cítricos e com iogurte ficam deliciosos. Com uma cafézinho a essa hora e friozinho, adoraria uma fatia bem generosa hehe. Adorei. Beijinhos, ótima semana amiga

  10. coco e laranja para mim ja esta prefeito pois adoro os dois ele ficou tao fofinho e a cor ela é mt bonita bjs

  11. Mais uma excelente combinação, querida, mais um bolo delicioso com que nos tentas e nos aguças o apetite ! 🙂
    As cores do teu bolo estão fabulosas, tão douradinho, tão lindo !!!! 🙂

    E sim, deixo um pratinho aqui para ti junto da Filipa ! 😉

    Beijinho grande amiga *

    Isabel

  12. Que rico bolinho Cuca!! Aliás adoro os teus bolinhos, ficam sempre tão perfeitinhos e bonitos nas formas que usas.

    beijinhos

  13. Cuquinha minha amiga querida, saudades…
    Ainda bem que voltei a tempo de me deliciar c/ esse bolinho delicioso, hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

    Amiga,passei tb p/ agradecer teu carinho, dizer que vc é muito especial p/ mim e desejar que a tua semana seja maravilhosa.
    Bjssssssssssssssssss

  14. Costumo fazer uma receita muito parecida mas sem côco.

    E até gosto de côco! Tenho de experimentar =)

    Este bolinho ficou com um aspecto delicioso!

  15. Olá Cuca 😀 É evrdade ando desaparecida, tenho feito mt comidinha, so não tenho colocado, sem pc proprio em casa esta mais dificil 😀 Mas tenho dado olhadinha nos blogs siiiimm!! Adorei o bolo, alias, todo o bolo que leve iogurte é bem vindo!! beijinhos!

  16. Bom dia Cuca!
    Adoro essas receitas de bolo que vc faz. São simples de fazer e deliciosos.
    Meu pai é que é apaixonado por bolinhos 🙂
    Adorei a dica, preciso anotar tb para logo logo fazer.
    Beijimmm

  17. Oh Cuca, sabes uma coisa? Gosto muito da tua forma!! E desse bolinho!!! E já fiquei a matutar senão se poderia por leite de coco!!!
    Nhammm…. Ja comia uma fatia!!!
    Posso??
    Beijinhos,
    Mena.

  18. Uau… uau… que bolo lindo! Sabia que são os meus favorito? Quero dizer… Bolo simples, sem recheio nem cobertura e bem clarinho. Hmmmm…. Muito bom! Beijinho!

  19. Nós adoramos estes bolinhos simples lá em casa!!! Está perfeito para o nosso gosto 🙂
    Ficou lindo e grandão

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