Fiz este bolo numa 6ª feira ao final da tarde e desapareceu num instante! Já não é o primeiro bolo que faço com iogurte grego de limão, laranja e tangerina (ver aqui o bolo de iogurte grego com queijo creme e laranja) e gosto imenso do resultado!
Decidi acrescentar calda de limão ao bolo e ficou fantástico, muito húmido como eu gosto.
Bolo de Iogurte Grego e Côco
Adaptado de A Festa de Babette
Ingredientes:
1 iogurte grego de limão, laranja e tangerina
50 gr de côco
4 ovos
200 gr de açúcar
80 ml de óleo
150 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Raspa de 1 limão
50 gr de côco
4 ovos
200 gr de açúcar
80 ml de óleo
150 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
Raspa de 1 limão
Calda
Sumo de 1 limão
2 colheres de sobremesa de açúcar em pó
Preparação:
Bater os ovos, o açúcar, o iogurte, o côco e o óleo.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem.
Juntar, por fim, a raspa do limão.
Colocar a massa numa forma untada.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos, até que o palito saia seco
Preparar a calda juntando o açúcar em pó ao sumo de um limão.
Desenformar o bolo e regar com a calda.
62 respostas
Que belo bolinho, ficou uma maravilha, já comia uma fatia 🙂
Beijinhos,
Joana
Bom dia Cuca, gosto muito de bolo de iogurte e com o sabor de limão e coco deve ser delicioso, to levando uma fatia pra mim rsrs.
Bjs
Logo cedo eu vendo esta delicia e de matar . bjs
Que bolo apetitoso!
beijinhos 🙂
Ficou um bolo muito bonito! 🙂 Deve ser realmente bom!
M.
ADOREI! 😀 Como gosto de bolos simples, mas com sabores bons!*
oi minha querida este bolo esta divino adoro este iogurte pois ele da um textura divina ao bolo ..parabens querida bjão grandes
Que belo aspecto tem esse bolinho. HUm… comia uma fatia,se comia.
beijinhos
Ficou com uma textura fantástica 🙂
Bom dia Cuca, que bolo delicioso. Adoro bolos de iogurte devido à textura que dá ao bolo.
Bjs
Que delicia de bolinho minha linda… e ainda por cima com sabir citrico…. hunmmm adorei
Beijocas
Margarida
Tão lindo, Cuca ! 🙂
Ficou com uma cor mesmo a convidar à dentada ! 🙂
E não seria somente uma fatia, eu adoro bolos assim com travos cítricos a contrastarem com o doce e bem molhadinhos ! 🙂
Beijinhos grandes
Isabel
Um bolo mesmo apetitoso!
Ficou mesmo com um aspecto apetitoso e fofinho
Cuca,
seu bolo ficou fofinho, lindo e com esses ingredientes com
certeza delicioso, amei!
bjs
Sou fã de iogurte grego.Leve,fofo e apetitoso.É a descrição perfeita!parabéns!
Eu adoro iogurte grego, evito-o porque é mais gordo, mas de x em quando lá compro 🙂
Esse teu bolo está mesmo a chamar por mim, guloso!!!
beijinhos kida
Hum, que delícia… e o modelo da forma é um mimo!
beijinhos e até á próxima receita!
Um bolo lindo e delicioso,com um corte espectacular!
bjs
Que lindo bolinho e com sabores que eu adoro.
Kiss, Susana
Ficou lindo Cuca, e imagino só o sabor! 😀 Deve ter ficado delicioso 😀
Gosto tanto de coco, vou guardar a receita 😀
Beijinhos e tem um bom resto de dia 😀
Que bom aspecto.
Também acho que os iogurtes gregos dão outro sabor e textura diferente aos bolos, ficam mais fofos e gulosos!
Olá Cuca!
Que delicia de bolo, eu também amo fazer bolos com iogurte, deixa uma textura maravilhosa!
Beijos, Oslaine
hummm hummmm hummm mas este bolinho está a rir-se para mim :)) posso levar uma fatia??
beijinhos
O bolo está lindo! Adoro fazer bolo de iogurte grego, mas nunca experimentei com este sabor.
A forma que usas deixa os bolos lindos!
O interior do teu bolo deixou-me de agua na boca.
Que textura maravilhosa.
Beijocas
Cuca, que bolinho lindo!!
Adoro com iogurte grego e côco. Super fofinho o interior.
Um beijinho.
Ummmmmmm que bizcocho tan delicioso, no conocia tu blog , y me encanta, me quedo como seguidora y te invito a visitar el mio, besos
Olá Cuquinha,
adoro bolos com esses sabores cítricos e levando coco, já me conquistou 🙂 Como sempre vou levar uma (hoje só uma)fatia, está mesmo como eu gosto 🙂
Bjns
Isabel
Cuca,
Ficou fantástico o teu bolinho, e delicioso aposto….
Bjkas
ficou mt fofinho e a cor mt bonita gostei mt pois adoro este tipo de bolos humm b js
Hummm que delicia de bolo, se pudesse pegaria uma fatia bem generosa hehehe
Adoro bolo de coco e iogurte grego é bom demais. Deve ter ficado bem macio. Gostei muito. Beijinhos
utilizo muit iogurte grego nas minhas receitinhas. gosto muito. esse seu bolinho ficou com uma cara divina…=D
Beijinhos
Oi Cuca querida, teu bolo ficou maravilhoso.
Acho que por aqui ainda não chegou esse iogurte, só vejo o tradicional (natural) e de sabores com cereais.
Vou aguardar e assim que eu achar, faço logo essa delícia.
Bjssssssss amiga.
se possivel servia-me de uma fatia (bem grossa) 🙂
Que tentação!!!
beijinhos
Adorei este bolo,ja comia uma fatiazinha dele!
bjs
Ficou mesmo lindo!!! Não me surpreende que tenha sido comido com bastante entusiasmo;)
Beijinho.
oi minha linda vim te desjar uma ótima quinta feira bjão doces
Menina!
Essa Receita a Minha Mãe vai AMAR!!!
Vou pegar o meu caderninho e anotar a Receita
Um Beijo ENORME e uma Linda Quinta-Feira
Andrea
Uma maravilha 🙂
Deve de ficar delicioso mesmo
Jinhus
OI Cuca, que ótima receita !!
Está divino esse bolo, a combinação dos cítricos do iogurte com o coco…humm, delícia pura !!
Beijinhos
Marisa
Olá Cuca,
uma fatia desse bolo sabia mesmo bem 🙂
beijinhos
Ja tenho feito bolo de iogurte mas adicionar coco nunca me lembrei, olha que boa ideia.
Beijinhos
Amiga, não sei se postou o comentário anterior… mas o bolo me parece muito macio e delicioso.
Beijinhos
Também gosto de bolos assim! Tem tão bom aspecto!!
Beijinhos!
Que bolo lindo e deve ser bem gostoso
beijos
Ai que bom, que bela cor!!!
Beijinhos, boa quinta!
Com iogurte grego deve ser delicioso.
Ficou com uma cor linda
Beijinhos
Que lindo bolo, deve estar delicioso. Adoro sabores cítrioos no bolo. Gostei muito do seu blog e estou te seguindo.Se desejar, visita meu cantinho, será bem-vinda. Bjos.
Bom dia Cuca, tudo bem? (:
Andei meio sumida, mas voltei para conferir as novis, rs!
Esse seu bolo realmente está com uma carinha ótima, bem úmido mesmo. Vou ter que tentar fazê-lo também. Um beijão e um ótimo final de semana!
Ficou um mimo 🙂
Que delicia!!
Beijinho!
Cláudia
Parece-me que ficou muito bom, adorei o aspecto do interior.
Beijinho
Oi Cuquinha querida, passei p/agradecer o carinho, deixar bjsssss e desejar um FDS super maravilhoso.
Olá querida, que bolo lindo que eu também ia devorar todinho!!
bjs
Olá, Cuca!
Que lindo aspecto ;)…. Delicioso :)…. Bjokas…
Textura deliciosa! 🙂
Jota
Cá em casa também andamos numa de bolo de iogurte 🙂 o pequeno adora, com iogurte grego ainda não experimentei, mas deve ficar ainda melhor 🙂
Amiga, passei p/ agradecer o carinho de sempre, deixar bjssss e desejar que a tua semana seja muito especial.
Nossa, quantas delícias por aqui! Me deu até fome. Esse bolo parece muit apetitoso! Abs.
O bolo esta com aspecto maravilhoso, mas tenho cá uma dúvida, na preparação não é mencionado se é pra bater no liquificador, batedeira ou a mão????
Não costumo fazer no liquificador! Pode ser batido à mão, mas eu uso batedeira que é mais prático! É ao gosto de cada um 🙂