Bolo limão Bimby

Bolo de Limão da Avó – Bimby

Este bolo de limão para além de me lembrar da minha infância é verdadeiramente delicioso. Se adoram citrinos recomendo este bolo.

Sempre que falo e escrevo sobre bolos de limão lembro-me inevitavelmente do famoso bolo de limão que a minha avó fazia e cheguei a fazê-lo bastantes vezes na batedeira tradicional, mas estava na altura de adaptar esta receita para a Bimby.

Era um promessa antiga e quando a Ana, a minha consultora Tupperware, me disse que me ia enviar a forma de silicone King eu pensei que era a desculpa ideal para o fazer.

Há memórias e lembranças que nunca me vão deixar, passe o tempo que passar. Este bolo de limão era aquele que a minha avó mais fazia com uma textura amanteigada bem rica e um sabor tão, tão rico a limão. Felizmente esta receita ficou comigo e não se perdeu nos corredores da memória traiçoeira da idade.

Não tenho fotografias do interior porque este bolo foi para o lanche de dia de Natal, mas posso prometer-vos que é O bolo de limão mais delicioso que irão provar.

Se gostam de citrinos mas procuram um bolo com um ligeiro twist recomendo este bolo de limão com mirtilos.

Ingredientes Bolo de Limão:

170 g açúcar

Raspa de 1  limão

170 g manteiga à temperatura ambiente

5 ovos

250 g farinha com fermento

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar no copo a casca do limão e o açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9. Baixar tudo com a ajuda da espátula.

Deitar a manteiga no copo e programar 2 min/ vel 3.

De seguida adicionar os ovos e bater 1 min/vel 4.

Juntar a farinha e bater 15 seg/ vel 3.

Deitar na forma e levar ao forno a 180ºC durante 35-40 minutos ou até o palito sair seco.

 

Ingredientes Calda de Limão:

70 g açúcar em pó

Sumo de 1 limão

 

Regar o bolo ainda morno com a calda de limão.

Bolo limão Bimby

Bolo limão Bimby

Bolo limão Bimby

partilha
tweet
pin
envia
email

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Este site usa cookies para garantir que obtém a melhor experiência no nosso site. Ao continuar a navegar neste site, está a aceitar o uso de cookies para os fins acima mencionados.