Bolo de Maçã – Bimby

Este bolo de maçã é aquele bolo perfeito para acompanhar um chá ou um galão numa tarde fria.

Nesta altura do ano é muito comum haver bastantes maçãs em minha casa e acaba por ser inevitável fazer um bolo de maçã e na Bimby fica tão fácil. Aquele cheirinho do bolo com canela a invadir a casa dá uma sensação de conforto enorme e parece mesmo gritar que o Outono anda por aqui…

É uma receita simples de bolo de maçã e muito rápida de fazer na Bimby e fica um bolo fofinho perfeito para um lanche com chá. Caso queiram ver outras receitas com maçã sugiro a galette porque faz vista em qualquer mesa.

Ingredientes:

2 maçãs

3 ovos

110 g açúcar

150 g leite

80 g óleo de coco

300 g farinha com fermento

1 c. chá de essência de baunilha

1 pitada de canela (usei Suldouro)

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Cortar uma maçã em cubinhos e a outra em fatias. Reservar.

Colocar os ovos e açúcar no copo e programar 4 min/ vel 3.

Adicionar o óleo, essência de baunilha e leite e misturar 1 min/ vel 3.5.

De seguida adicionar a farinha e misturar 15 seg/ vel 3.

Juntar a maçã aos cubinhos e envolver com a espátula.

Deitar a massa na forma untada e colocar a maçã fatiada ao longo de toda a massa.

Levar ao forno a 180ºC durante 30-35 minutos ou até o palito sair seco.

Bolo maçã Bimby

 

Bolo maçã Bimby

 

Bolo maçã Bimby

 

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