Bolo iogurte maizena Bimby

Bolo Iogurte com Maizena – Bimby

Para os apreciadores do bolo de iogurte tradicional esta receita é uma excelente variação usando Maizena para o deixar ainda mais fofo.

Um dos bolos que mais gosto de fazer são bolos com iogurte porque, com as proporções certas, ficam sempre super fofos. Esta receita que vos trago hoje já é bem antiga na minha mão, ainda do tempo do blog, e decidi adaptar à Bimby este bolo de iogurte com maizena.

Só vos posso garantir que é um bolo muito fofo e na verdade é bastante versátil: podem adicionar raspa de citrinos à massa se quiserem, podem usar iogurte grego natural ou de fruta ou podem até usar um iogurte de aroma. É daqueles bolos que resulta sempre bem e antigamente fazia-o imensas vezes.

Podem ver a receita antiga para o modo tradicional aqui.

Ingredientes Bolo Iogurte com Maizena:

4 ovos

120 g açúcar

80 g óleo de coco

1 iogurte grego ou de aroma

200 g farinha com fermento

100 g maizena

1 c. chá extrato de baunilha (ou açúcar baunilhado como da Suldouro)

 

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Deitar os ovos e açúcar no copo e programar 2 min/ vel 3.

Juntar o iogurte e bater 30 seg/ vel 3.

Adicionar o óleo de coco e extrato de baunilha e bater mais 30 seg/ vel 3.

Por fim juntar a farinha de trigo e a maizena e bater no máximo 15 seg/ vel 3. Caso não esteja completamente misturado envolver apenas com a espátula e não bater mais a mistura.

Verter a massa numa forma untada e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até o palito sair seco.

 

Bolo iogurte maizena Bimby

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