Para mim um bolo de iogurte é aquele clássico que nunca passa de moda. É fácil de fazer, é barato e é incrível como toda a gente gosta de um bom bolo de iogurte. Por isso fiz mais um bolo de iogurte e desta vez foi bolo de iogurte com baunilha, na Bimby claro!
Há inúmeras receitas na internet desde a mais conhecida dos “copinhos” de iogurte até às mais complexas que levam raspa e sumo de um citrino ou até levam diferentes tipos de farinha.
No que toca às farinhas sou mais tradicional e uso sempre farinha de trigo e neste caso juntei maizena para dar mais fofura ao bolo.
No que toca a sabores já fiz um bocadinho de tudo: simples, com limão, com laranja e até com Nutella, para quem se estiver a sentir mais indulgente.
Quem é que vai para a cozinhar ligar a Bimby e fazer este simples bolo de iogurte com baunilha? Ou qualquer uma das outras receitas que partilhei os links. Quando fizerem partilhem comigo o vosso feedback, por favor.
Ingredientes bolo de iogurte e baunilha:
5 ovos
150 g açúcar
70 g óleo
1 iogurte grego de baunilha
1 c. sobremesa essência de baunilha
270 g farinha com fermento
80 g maizena
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar os ovos e açúcar no copo e programar 2 min/ vel 4.
Juntar o óleo, iogurte grego e essência de baunilha e programar 30 seg/ vel 4.
Por fim adicionar a farinha e a maizena e programar 15 seg/ vel 3. Caso a farinha não fique totalmente misturada na massa no programar mais tempo na Bimby e com a espátula envolver a farinha sem bater demasiado.
Verter a massa numa forma untada e levar ao forno a 180ºC durante 35-40 minutos ou até o palito sair seco.
