Espero que o vosso fim-de-semana tenha sido óptimo, pelo menos bom tempo tivemos. Fiz este bolo de laranja e cenoura na Bimby, por isso tinha que vir partilha-lo convosco, claro!
Eu aproveitei para ligar o forno e adiantar as coisas para a semana. A Bimby não parou estes dois dias! Mas é tão bom sentir o cheirinho da comida caseira a invadir a casa que não resisto. E o bom que é começar a semana com as coisas mais organizadas? Não tem preço, na minha opinião.
A receita que trago hoje é a de bolo de laranja e cenoura e posso dizer que o cheiro que deixa é maravilhoso e o sabor também.
Ingredientes Bolo laranja e cenoura:
200 g cenoura já descascada e em pedaços
1 laranja inteira (sem caroços) em quartos
Polpa de 1 laranja (sem a parte branca)
3 ovos
120 g manteiga
1 iogurte natural
80 g açúcar
280 g farinha com fermento
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a cenoura no copo e picar 10 seg/ vel 9. Retirar e reservar.
Deitar as duas laranjas no copo e picar 10 seg/ vel 9.
Adicionar a cenoura, os ovos, a manteiga, o iogurte e o açúcar e programar 1 min/ 37ºC/ vel 3.
Juntar a farinha e bater 15 seg/ vel 3.
Deitar a massa em forma untada e levar ao forno a 180ºC durante 45-50 minutos.
