Recentemente partilhei nos stories do Instagram a massa do bolo de laranja fofo que fiz na Bimby num dia que estava stressada.
E vocês pediram-me muito que partilhasse a receita, mas já sabem que o tempo é pouco para partilhar tantas coisas com vocês. Também vos posso dizer que vale a pena esperar por esta receita de bolo de laranja super, hiper, mega fofo que fiz na Bimby.
É tão fofinho que até se esmigalha um pouco ao cortar mas aquele sabor rico de laranja com esta textura macia é um resultado incrível e que em breve irei repetir.
Vocês já sabem como eu adoro bolos e sobremesas de citrinos e já têm enorme variedade de receitas com limão e laranja. E agora que falo em laranja estou a lembrar-me da compota de laranja e tangerina incrível que fiz o ano passado com fruta caseira da quinta do meu tio.
Também podem (e devem) ver a super famosa bolo de limão da avó, mas também há a receita de bolo de iogurte e limão, para além do bolo de limão com fécula de batata, entre muitas outras.
Se experimentarem esta receita de bolo de laranja fofo para a Bimby partilhem comigo o vosso feedback.
Ingredientes bolo de laranja fofo:
150 g açúcar
Casca de 1 laranja
4 ovos
90 g óleo
150 g leite
Sumo de 1 laranja (60-70 g)
270 g farinha com fermento
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o açúcar e a casca de laranja no copo e programar 10 seg/ vel 10. Com a ajuda da espátula baixar tudo.
Adicionar os 4 ovos e programar 1 min/ vel 3.
Juntar 90 g óleo e programar 30 seg/ vel 3.
Deitar 150 g leite e programar 30 seg/ vel 3.
Espremer o sumo da laranja, deitar sobre a massa e programar 20 seg/ vel 3.
Por fim deitar a farinha e programar 15 seg/ vel 3. Não programar mais tempo na Bimby caso a massa não esteja totalmente misturada. Deve envolver-se a farinha na massa com a espátula.
Verter a massa numa forma untada e levar ao forno a 180ºC durante 30 a 35 minutos ou quando o palito sair seco.
