Bolo Limão Avó Bel Bimby

Bolo Limão Avó Bel – Bimby

O melhor bolo de limão que alguma vez irão provar e mais não digo: experimentem e digam-me vocês.

Já sabem que para mim bolo de limão está no top dos tops e é impossíve falar em bolo de limão sem falar no bolo de limão da minha avó Bel. Por isso voltei a fazer o bolo de limão da avó Bel na Bimby porque é sempre bom relembrá-lo.

Já o adaptei à Bimby em 2020 e é impossível não ficar apaixonada uma e outra vez ao voltar a comer uma fatia deste bolo que me trás das mais belas e doces lembranças da infância e que tempos fantásticos e sem preocupações. A minha preocupação era se comia mais uma fatia de bolo ou se voltava a ver o Sozinho em Casa pela enésima vez (na verdade via todos os dias e sabias as falas de cor).

Da outra vez que publiquei o bolo em 2020 não tinha fotos do interior porque foi para um lanche mas aproveitei agora para mostrar também o interior porque o bolo de limão da Avó Bel, agora feito na Bimby, merece.

O guardanapo azul super lindo é da Chafarica, prenda da minha Carolina que sabe o quanto eu adoro estas peças para fotografar.

Ingredientes Bolo de Limão:

170 g açúcar

Raspa de 1  limão

170 g manteiga à temperatura ambiente

5 ovos

250 g farinha com fermento

 

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar no copo a casca do limão e o açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9. Baixar tudo com a ajuda da espátula.

Deitar a manteiga no copo e programar 2 min/ vel 3.

De seguida adicionar os ovos e bater 1 min/vel 4.

Juntar a farinha e bater 15 seg/ vel 3.

Deitar na forma e levar ao forno a 180ºC durante 35-40 minutos ou até o palito sair seco.

 

Ingredientes Calda de Limão:

70 g açúcar em pó

Sumo de 1 limão

 

Regar o bolo ainda morno com a calda de limão.

 

Bolo Limão Avó Bel Bimby

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