Bolo limão glacê Bimby

Bolo Limão Glacê – Bimby

Se adora citrinos como eu não podia recomendar mais este bolo de limão com glacê porque para além de ser extremamente simples é delicioso.

Mais uma segunda-feira e mais uma receita para nos preparamos para o Natal. Desta vez temos um bolo de limão com glacê feito na Bimby para lembrar o Natal nos países com neve.

Quem me segue e me lê há mais tempo sabe que os bolos de limão e citrinos em geral têm um lugar muito especial no meu coração, por isso não podia deixar passar a época de Natal sem trazer um bolo de limão.

Esta receita é daquelas que em poucos minutos fica pronta a ir ao forno com ingredientes bem simples e depois o glacé fica feito em segundos! Inspirei-me nesta receita para fazer um bolo parecido com o bolo de limão do Starbucks.

Deixo-vos aqui algumas receitas de limão para terem inspiração e outras opções. O meu favorito será sempre o bolo de limão da minha querida Avó Bel que vocês tanto gostam e que podem encontrar aqui, mas também gosto imenso deste bolo limão e buttermilk e bolo de limão com sementes de papoila, entre muitas outras receitas de limão no site.

Caso experimentem este bolo de limão com glacê na Bimby ou noutro robot deixem-me o vosso feedback! Gosto sempre de saber a vossa opinião.

Ingredientes bolo de limão:

Raspa de 1 limão

170 g açúcar

170 g manteiga

3 ovos

Sumo de 1 limão

200 g farinha com fermento

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar a raspa de limão com 50 g de açúcar no copo e programar 10 seg/ vel 10. Baixar com a espátula e repetir 10 seg/ vel 10.

Adicionar 120 g açúcar, manteiga e os ovos e programar 30 seg/ vel 5.

Juntar o sumo de limão e farinha e programar 15 seg/ vel 3.

Deitar a massa numa forma untada e levar ao forno a 180ºC durante 30-35 minutos.

Desenformar e só colocar o glacê quando o bolo estiver completamente frio.

 

Ingredientes glacê:

200 g açúcar

1 clara de ovo

4-5 gotas de limão

Preparação Bimby:

Colocar o açúcar no copo e programar 20 seg/ vel 10.

Juntar a clara de ovo e o sumo de limão e bater 10 seg/ vel 6. Usar de imediato.

Bolo limão glacê Bimby

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