Bolo Marmore com Cobertura de Crumble de Chocolate

Quando comprei o livro da Rachel Allen “Cake” fiquei apaixonada por ele! Já fiz o bolo de limão com sementes de papoila e foi um verdadeiro sucesso, mas tinha mais receitas marcadas para fazer! Não resisti quando vi esta receita de bolo mármore com cobertura de crumble… Nunca tinha feito um bolo com crumble, apesar de ser uma sobremesa que adoro!

Este bolo é fantástico! A massa do bolo fica muito densa, mas fofa e a cobertura dá-lhe um toque fantástico! Cá em casa todos gostaram 🙂
Ingredientes:
225 g de manteiga
200 g de açúcar
4 ovos
1 colher de chá de extracto de baunilha
225 g de farinha
2 colheres de chá de farinha
50 ml de leite
25 g de chocolate em pó
Cobertura Crumble:
125 g de farinha
75 g de açúcar
75 g de manteiga
75 g de pepitas de chocolate
Preparação:
Primeiro preparar o crumble. Com os dedos esfregar a farinha com a manteiga e o açúcar até parecem migalhas grossas. Adicionar as pepitas de chocolate. Reservar.
Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo. 
Numa taça bater os ovos com o extracto de baunilha. Adicionar a mistura dos ovos gradualmente ao creme de manteiga batendo sempre. 
Adicionar a farinha e o fermento envolvendo muito bem. Juntar o leite e misturar bem. Separar a massa em dois e adicionar o chocolate em pó. 
Deitar as duas massas alternadamente numa forma. Com um palito misturar a massa para fazer o efeito swirl.
Deitar o crumble por cima da massa do bolo e levar ao forno a 180º C durante 50 minutos ou até que um palito saia seco.
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34 respostas

  1. Que lindo Cuca!
    Eu adoro as receitas da Rachel, porque saem sempre bem e ficam uma maravilha e este bolo com crumble, que adoro, ficou super fabuloso!
    Beijinhos grandes e boa semana,
    Lia.

  2. Cuca querida,
    o bolo mármore é tudo de bom e com essa cobertura ficou melhor ainda,
    delícia total! Parabéns!

    Beijos, feliz semana ♥

  3. Olá Cuca

    As tuas sugestões são sempre deliciosas. Este vbolo está divinal, lindo. Uma fatia vinha mesmo a calhar.

    Beijinhos e boa semana

  4. Olá Cuca:)

    Que belo bolo! Adoro bolo mármore e crumble e por isso acredito que a combinação só pode ser perfeita e deliciosa.
    Levo uma fatia para o lanche:) *Adorei o prato…

    Boa semana!
    Beijinhos

  5. Querida Cuca
    Não conhecia bolo com crumble e gostei muito!
    Teu bolo ficou lindo – parabéns!
    Te desejo uma linda semana.
    Bjim
    Léia

  6. Olá Cuca,

    também tenho que comprar esse livro:)
    Que maravilha de sugestão um clássico ainda mais tentador e com este crumble deve ser irresistível mesmo, gosto tanto das tuas sugestões doces:)

    Beijinhos

  7. Cuca querida, depois que fiz meu primeiro crumble, me apaixonei por ele. Adorei seu bolo. Bolo mármore é uma delicia, e com essa cobertura ficou fantástico. Imagino a delicia que ficou. Adorei sua sugestão. Belo bolo. Beijinhos, ótima semana

  8. Também faço muitas vezes bolo mármore, sabe sempre bem. Muito original a tua ideia com a cobertura de crumble. Gostei muito.
    Um beijinho e uma boa semana.
    Ana

  9. Também já fiz esta receita da Rachel, é mesmo uma delícia!
    Ficou lindo, Cuca. 🙂
    Beijinhos

  10. Também gosto muito de bolos com crumble, ficam com uma crosta deliciosa e crocante.
    O teu bolinho ficou delicioso e o marmoreado está lindo
    Bjns
    isabel

  11. Cuca,

    Adoro as receitas da Rachel, gosto em especial dos bolinhos que faz, acompanhava sempre o programa "Os bolos da Rachel" na TV, pena que deixou de dar ! 🙁

    Esse bolo está belíssimo, muito sugestivo e bem apetitoso… como adoro crumble, faço idéia da delicia que vai por aí ! 🙂

    Beijinhos

  12. Querida Cuca: os teus bolos são sempre verdadeiras tentações. Este não é exceção. Está lindo e também nunca tinha visto um bolo-mármore com crumble. Uma dupla delícia!!
    Nota: experimentei os teu cestinhos de presunto e ,tal como imaginei, foram um enorme sucesso cá em casa. O meu marido não parava de elogiar o belo "petisco".
    Bjn
    Márcia

  13. Crumble é tudo de bom e bolo mármore também é bom demais!! Você combinou os dois e o resultado foi fabuloso, ficou lindo e delicioso!!
    Beijinhos

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