Na semana passada partilhei o reels desta receita mas a massa é tão fofa que valia a pena ficar também registada aqui no site por isso aqui vai o bolo de mascarpone e maçã para a Bimby.
A ideia deste bolo é ser um bolo baixinho, tipo bolo de tabuleiro, muito fofinho e a maçã por cima a dar um toque crocante.
Não é o típico bolo de maçã mas o resultado é tão bom que consegue competir com bolos de maçã mais densos. Eu comi a primeira fatia com um latte acabado de fazer e foi aquela combinação perfeita que me conquistou logo.
Quem é que se vai aventurar a fazer este bolo de mascarpone e maçã na Bimby? Várias seguidoras do Instagram fizeram depois de verem o reels e adoraram!
Se vos apetece bolo de maçã mas não foi este tipo que mais vos cativou espreitem esta receita de bolo de maçã ou porque não uma galette de maçã assim num estilo mais rústico?
Ingredientes Bolo mascarpone e maçã:
100 g açúcar
3 ovos
250 g mascarpone
150 g farinha com fermento
2 maçãs laminadas
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o açúcar e os ovos no copo e programar 3 min 30 seg/ vel 4.
Deitar o mascarpone e programar 30 seg/ vel 4.
Pesar a farinha e programar 30 seg/ vel 4.
Verter a massa numa forma quadrada ou rectangular já untada e colocar a maçã laminada no topo da massa.
Levar ao forno a 180ºC durante 30-35 minutos (verificar se a maçã não fica demasiado “tostada” e massa ainda crua).
