Nova semana pede nova receita! Antes de ir de férias fiz este bolo de queijo creme com baunilha na Bimby e ficou maravilhoso.
Antes das férias aproveito sempre para deixar o frigorífico o mais limpo e vazio possível e como tinha uma embalagem de queijo creme que não ia gastar decidi experimentar fazer um bolo.
Desta vez optei por um bolo mesmo simples, naqueles bolos de “nada”. Por acaso aqui no site já há um bolo de nada, mas diferente deste.
Decidi juntar essência de baunilha para lhe dar um sabor simples mas claro que podem juntar raspa de limão ou laranja, umas pepitas de chocolate ou até um fio de Nutella como recheio. A nossa imaginação é mesmo o limite.
Quando levei metade do bolo para casa dos meus pais e a minha provou o bolo ela só dizia “ai filha, está tão bom, tão fofo! Não queres uma fatia?”. A minha mãe é a oficial provadora da maioria dos bolos que faço, mesmo que não os prove frescos congelo sempre um pedaço para ela experimentar. E desta vez ela ficou mesmo rendida a esta receita!
Vejam como a receita deste bolo de queijo creme com baunilha para a Bimby é tão simples e vos vai conquistar também.
Ingredientes Bolo queijo creme baunilha:
200 g manteiga em pedaços
200 g queijo creme
180 g açúcar
6 ovos
2 c. sobremesa essência baunilha
360 g farinha com fermento
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar a manteiga e o queijo creme no copo e programar 2 min/ vel 4.
Juntar o açúcar e programar 1 min/ vel 3.
Deitar os ovos um a um pelo bucal com a lâmina a rodar na vel 3. Depois de todos os ovos terem sido adicionados programar 1 min/ vel 3.
Adicionar a essência de baunilha e misturar 20 seg/ vel 3.
Por fim adicionar a farinha e programar 15 seg/ vel 3.
Verter a massa numa forma untada e levar ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos ou quando o palito sair seco.
