Gosto muito de bolos invertidos, mas não gosto nada quando têm caramelo e ficam muito escuros! Por isso adorei esta receita do “Home Sweet Home” da Hummingbird Bakery quando vi que não tinha caramelo, foi amor à primeira vista 🙂
No Verão adoro bolos com fruta e este conquistou-me! A massa é fofa e tem um sabor tão fresco, tão agradável… Experimentem depois digam-me 🙂
Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
200 g de açúcar + 3 colheres de sopa do açúcar para polvilhar
4 ovos grandes
200 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
90 ml de sumo de ananás (da lata)
6 fatias de ananás de lata (usei só 5)
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 170º C. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Bater a manteiga com o açúcar até se obter um creme leve e fofo. Adicionar os ovos um a um batendo entre cada adição.
Noutra taça misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Juntar os ingredientes secos à mistura dos ovos e manteiga envolvendo bem. Adicionar o sumo de ananás e mexer bem.
Polvilhar o fundo da forma com as 3 colheres de sopa de açúcar. Colocar as rodelas de ananás num padrão circular no fundo da forma, pressionando bem contra o fundo para que a massa ao ser deitada não fique por baixo do ananás.
Cozinhar o bolo durante 35-45 minutos ou até que o bolo fique dourado. Deixar o bolo arrefecer antes de desenformar.
32 Responses
Olá Cuca,
eu por acaso até gosto com bastante caramelo mas não de compras:)
Este teu bolinho tem muito bom aspecto e sendo do livro que é já se adivinha que é sucesso garantido, ficou muito bonito e o interior é bastante tentador.
beijinhos
Sabes k so comi deste bolo de "compra", mas ando curiosa por fazê-lo 🙂
Tem um óptimo aspecto mesmo!!!
beijinhos
Olá Cuca!
Adoro este bolo de ananás, desde pequeno que é um dos meus favoritos!
Beijos
Adoro este bolo e o teu ficou lindo… o contraste da massa amanteigada com o ananás caramelizado é "uma cois", mesmo! 😉
Beijinhos
Cuquinha vejo que temos o mesmo gosto, também prefiro os bolos invertidos sem caramelo assim o sabor da fruta fica sem alteração e não fica tão doce, o teu bolo ficou lindo e bem fofinho, queria bem uma fatia hehe, bjs !!!
Eu cá gosto de bastante caramelo…escuro, mas delicioso! 😀
Mas este teu bolo também está delicioso! 😀
Um aspecto bem fofinho…*
Que bolo lindo, eu nem ligo muito a ananás, mas comia uma fatia!
é dos meus bolos preferidos amiga, que bonito ficou, bjokitas
Que bolo mais fofo e lindo Cuca, está com um aspecto delicioso!!
Realmente sem o caramelo, evidencia mais o sabor da fruta, bom demais !!
Beijinhos
Cuca,eu sou ao contrário,gosto de bolos invertidos com caramelo,não muito mas o suficiente para destacar o sabor da fruta…as não recusava uma fatia desse bolo 😉
bjns
Ai ai Cuca… está mesmo com bom aspeto… ainda sobrou alguma fatia?
Beijinhos
Ana
deve ter ficado mesmo muito bem, estou a babar deste lado do computador 🙂
Cuca,
o melhor bolo invertido que eu conheço é o de banana e o de abacaxi,
o seu ficou lindo e tem gostinho de quero mais!
Beijinhos
Adoro bolo de ananás, e este está com muito bon aspecto… Mas eu não dispensava o caramelo! Adoro! 😉
Beijinhos
Eu por acaso gosto com caramelo.
Mas assim também me agrada,ficou um bolo tão lindo.
bjs
Delicioso¡¡¡¡ besos
minha amiga sabe este bolo nem todo mundo sabe fazer ele assim perfeitinho e o seu esta maravilhoso ..parabens minha amiga bjus doces
Adoro bolo de ananás, o teu ficou lindo e com toda a certeza muito saboroso!
Bjs
Olá Cuca, bom dia!
Adoro bolo com frutas e esse deve ter ficado espetacular.
Sem a calda nunca fiz, já vou levar a receita para mim.
Beijos
Que lindo ficou Cuquinha!!!
Beijinhos grandes,
Lia.
Cuca meu DEUS é de babar que bolo bonito que coisa rica, é para impressionar né rsrs, deixa a minha sogra vim me visitar eu vou fazer esat receita.
vim te convidar para participar do sorteio la no blog uma caneca personalizada com o logo do Blog ou foto de quem vc quiser
bjs
Gélia
Ai o que eu gosto de bolo de ananás!!
Mas ao contrario de ti, gosto deles com caramelo!! Sou gulosa né?
Cuca, mesmo gostando do outro, o teu enche-me a vista!! 🙂
Um beijinho
Também gosto muito de bolo com ananás mas com caramelo lol
O teu ficou muito apetitoso e dá vontade de partir uma fatia 😀
Bjs
Adoro estes bolinhos e este de ananas agora nestes dias quentes sabe tão bem:)
O teu ficou lindo
Beijinho grande
Gosto com o caramelo, mas assim também me agrada!
Ficou tão lindo!
Beijinhos
Ficou lindo o bolinho! Adoro com ananás 🙂
Fica lindo e super delicioso.
Um beijinho.
Cuca que interessante esse bolo sem o caramelo, gosto com caramelo, mas já enjoei da cara deles, e esse ficou lindo, percebe-se bem a fruta e até acredito que sente-se mais intensamente o sabor da fruta escolhida. Adorei a receita. Para mim foi uma boa surpresa. Ficou mesmo lindo. Beijinhos
Obaa, mais um lindo bolo pra minha aventura "bolística" agora!
Sabe que agora to amando né? E tudo quanto é bolo que vejo e adoro tá indo pra lista…rsrs.
Beijãooo Cuca!
Cucaaaa!!! Que lindo bolo! Parabéns! Obrigada pela dica de pressionar bem as fatias do abacaxi para a massa do bolo não penetrar. Beijos, Paula
Que maravilha, vou fazer no final de semana !!!!!!!!!!
Bjs
Um dos meus favoritos!