Bundt de Chocolate com Cobertura de Chocolate e Doce de Leite

Que eu sou uma gulosa vocês todos já perceberam! Que eu adoro fazer bolos vocês também já perceberam… E se eu fizer um bolo meu guloso para variar dos bolos mais simples que aparecem por aqui?
O apelo dos bundts anda por aí e não resisti! A querida Mena do blog As Aventuras de uma Mamã é a grande pioneira dos bundts e juntamente com a também querida Lia do blog Salsa Verde lançaram o desafio de todos fazermos bundts! E nasceu a BundtMania… E se é para fazer bolos eu estou completamente interessada! E o tema desta mês era Outono… Ora vejamos, podia fazer um bundt de maçã e canela que são os sabores que mais me lembram o Outono! Mas não me apeteceu fazer um bundt de maçã, não está a cair para aí… O tempo já resfriou por isso apeteceram-me sabores mais luxuriantes, se poderei dizer assim! Então achei que um bolo rico em chocolate para acompanhar com uma chávena de chá ou café seria uma óptima forma de completar o meu domingo 🙂
Esta receita é verdadeiramente gulosa! O bolo é fofo e macio mas muito denso em chocolate, cá em casa foi muito apreciado 🙂

 

Bundt de Chocolate
Receita de Drink me, Eat me

Ingredientes Bolo:
200 g de chocolate
250 g de manteiga
300 g de farinha
150 g de açúcar
150 g de açúcar amarelo
60 g de chocolate em pó
5 ovos
250 ml de buttermilk*
1 colher de sobremesa de essência de baunilha

*250 ml de leite com 1 colher de sopa de limão, deixar repousar 10 minutos

Preparação:
Derreter o chocolate e a manteiga juntamente. Ir mexendo a mistura para ficar homogénea. Reservar e deixar arrefecer.
Bater os ovos com os dois tipos de açúcar e deixar formar um creme fofo, como uma espuma.
Adicionar o chocolate derretido e a essência de baunilha à mistura dos ovos e açúcar e envolver muito bem.
Misturar a farinha e o chocolate em pó.
Adicionar um pouco da mistura de farinha e um pouco de buttermilk. Ir adicionando estes dois ingredientes intercalados. Envolver bem tudo.
Deitar a massa numa forma e levar ao forno a 180º C durante 65 minutos.

Ingredientes Cobertura:
70 g de chocolate negro
4 colheres de sobremesa de doce de leite
1 colher de sopa de leite

Preparação:
Depois de desenformar o bolo preparar a cobertura. Derreter o chocolate negro, com o doce de leite e com o leite. Mexer muito bem. Cobrir o bolo de imediato.

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46 respostas

  1. Ui que visão!!!
    Uma fatia dessas deve ser de ir ao céu e voltar 🙂 Está tão lindo!
    Também já comprei uma forma de bundt. Um dia destes aventuro-me 🙂

    Beijinhos

  2. Minha querida Cuca,
    Muito obrigada pela tua participação e pelo teu lindíssimo Bundt!
    Se não estavas de amores com as maçã, pois fizeste muito bem em virares-te para o chocolate, porque chocolate sabe bem em todas as estações e principalmente nas estações mais frias e em que apetece um chá quentinho ou um café a acompanhar um belíssimo e delicioso bundt de chocolate como o teu!!
    Beijinhos,
    Lia.

  3. Cuca querida, amo chocolate e tudo que tem chocolate. Seu bolo ficou fabuloso e essa calda está uma maravilha, uma delícia de bolo. Belíssima participação, parabéns !!

    Beijinhos e uma ótima semana!!

  4. Olá Cuca,
    ai eu sou como tu tudo que é doce, bolos e bolinhos é falar comigo:)
    Ficou enorme este teu Bundt e deve ser delicioso mesmo a cobertura tão simples é perfeita e combina tão bem, pode ser uma fatia para o lanche.

    Beijinhos

  5. Eu por mim já sabes que adoro bolinhos!
    E o teu bundt ficou lindo 🙂 Adoro de chocolate e essa cobertura gulosa.
    Um beijinho.

  6. OMG,querida Cuca, mas o que é isto???? Este bundt está soberbo!!! Rico, exuberante, cada foto é uma verdadeira tentação!!! Não satisfeita com o bolo,ainda lhe deitas por cima uma calda rica e deliciosa!! Wow!!!
    Bjn
    Márcia

  7. Cuca querida,
    que bolo mais lindo e guloso!
    Eu amo bolos e com essa cobertura melhor ainda, delícia total!
    Parabéns pela participação!

    Bjs, ótima semana!

  8. Ai Cuca… não bastava ser de chocolate, com cobertura de chocolate e doce de leite? Ai, que maravilha!
    Beijinhos e boa semana!

  9. Adoro um bolinho de chocolate, e esse seu bundt está um espetáculo de lindo. Bela receita, a cobertura está um show. Adorei Cuca. Beijinhos

  10. 🙂 Que contente estou!!!!
    Fizeste um bundt de chocolate para mim!!! Salvo seja, porque nem lhe posso meter um dentinho!!!
    Ai Cuca, os sabores do Outono, são aqueles que queremos! Com ou sem maçãs, este Bundt está lindo!! E depois de ler a receita, quase me atrevo a dizer que o sabor tem que ser estonteante!!! E a cobertura, ai a cobertura!!!! Sao sempre a minha perdição!!!
    Oh Cuca eu nao sou nada pioneira nos Bundts. Agora até fiquei sem jeito… Sou é uma perdida e achada por este meninos lindos, mas acho que tenho motivos, nao tenho?
    Obrigado por teres participado Cuca! Esperamos por ti na proxima edição!
    Um beijinho,
    Mena.

  11. Oi Cuca, os bundt's são lindos de comer primeiro com os olhos e depois com a boca, rsrs. Essa bundtmania está demais! Adorei a sua receita, parabéns pela participação!
    Bjs

  12. Cuca, também tu te rendeste à bundtmania?!
    Que bom, ficou lindo e rico em sabores que muito gosto.
    Eu adorei o teu bundt luxuriante 🙂 vou levar essa fatia 🙂
    Bjns
    Isabel

  13. Como um bolo de chocolate consegue se tornar ainda mais guloso? Aqui està a resposta em forma de receita.
    Perfeito!
    Beijos

  14. Minha querida,

    se é bolo eu gosto, se for de chocolate ainda gosto mais!!! e com essa cobertura OMG!!!
    Realmente acho que fomos todos contagiados com a Bundtmania :))

    beijinhos!

  15. Que moda linda que a Mena lançou! Nunca tinha ouvido falar de bundt cake até começar a ver os de fazer crescer água na boca que ela mostrava. Tenho que fazer um porque já estou apanhadinha pela moda!
    Beijo.

    p.s. Enviei-te mail por causa do ws de Natal 😉

  16. Cuquinha,

    Impossível fazer do conta que não vemos a recente "bundtmania" criada por essas duas queridas que são a Lia e a Mena ! 🙂
    Não é ?
    Que bom que te juntaste ao desfile, o teu Bundt está maravilhoso, bem outonal como se pedia e muito convidativo… escolheste chocolate portanto… humm… irresisistível !
    Lanchamos ? 😉

    Beijinhos **

  17. Olá Cuca,
    este é o verdadeiro bundt gulodice 🙂 eu não ficaria indiferente perante tal maravilha, podes crer 🙂
    Completamente rendida a este bolinho que até parece que chama por mim 🙂
    Tenho andado um pouco ausente, mas agora com mais calma estou a visitar os cheiros das "minhas" cozinhas 🙂
    Bjns e excelente participação
    Isabel

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