Cinnamon Rolls com Abóbora – Bimby

Se adoram cinnamon rolls e estão prontos para dar o próximo passo numa massa diferente estes rolls de abóbora vão para a vossa lista de receitas imediatamente.

 Fui desafiada, num grupo de que faço parte, a fazer uma receita com abóbora. É o que não tem faltado por aqui mas quis desafiar-me um bocadinho mais por isso fiz na Bimby uns cinnamon rolls com abóbora na massa e oh meu Deus, que delícia! Que sabor maravilhoso!

A massa fica fofa e fácil de trabalhar na mesma, zero problemas a estender.

A receita original destes cinnamon rolls de abóbora é da Sally’s Baking Addiction, mas adaptei para a Bimby porque a receita original é “à mão” e adaptei alguns ingredientes.

 

Ingredientes Cinnamon Rolls Abóbora:

80 g leite

40 g açúcar amarelo

5 g fermento seco

350 g farinha T55

30 g manteiga

1 ovo

120 g puré de abóbora cozida

 

Recheio Cinnamon Rolls:

50 g manteiga derretida

Canela em pó q.b. (usei Suldouro)

 

Preparação Bimby:

Colocar o leite, açúcar e fermento no copo e programar 2 min/ 37ºC/ vel 2.

Adicionar a manteiga e derreter 1 min/ 37ºC/ vel 2.

De seguida juntar o ovo e o puré de abóbora e bater 1 min/ vel 3.

Por fim adicionar a farinha e programar 2 min/ vel espiga ou programa amassar.

Deixar a massa levedar num local morno até duplicar de volume.

Estender num formato rectangular e pincelar a massa com a manteiga derretida e polvilhar com canela em pó a gosto.

Enrolar a massa sobre o comprido e cortar em fatias. Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal (usei Silvex) com algum espaço entre si.

Deixar levedar mais 30 minutos.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Levar ao forno até a massa estar ligeiramente dourada (20-25 minutos).

 

 
Cinnamon rolls com Abóbora

 

 

Cinnamon rolls com Abóbora

 

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