Quando comprei o “Home Sweet Home” da Hummingbird Bakery fiquei imediatamente de olho nesta receita!! Adoro côco e é uma receita muito fácil de fazer! Lembro-me de estar sentada no quarto do hotel no dia em que o comprei e de estar maravilhada com o livro, mas os meus olhos bateram nesta receita pela sua simplicidade!
Fiz algumas alterações à receita porque a receita original tinha 370 g de côco que são quase 2 pacotes e pareceu-me um pouco exagerado. Fiz só com um pacote e a textura ficou perfeita! A receita que vou publicar é a minha adaptação.
Coconut Macaroons
Adaptado de Home Sweet Home – The Hummingbird Bakery
Ingredientes
2/3 lata de leite condensado
1 pacote de côco ralado (200 g)
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
3 claras
Preparação
Juntar o leite condensado com o côco e a essência de baunilha, misturar tudo bem.
Bater as claras em castelo e envolvê-las aos poucos no preparado anterior. A massa pode parecer pouco húmida no interior, mas à medida que se adicionam as claras batidas fica com uma consistência mais húmida.
Estender um tapete de silicone ou folha anti-aderente no tabuleiro do forno. Fazer bolinhas com o auxílio de uma colher e levar ao forno a 160 º C durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
42 respostas
Bom dia
Acabei de ter um… dejá vu… 🙂
Tenho uma latinha igual a essa… e simplesmente adoro bolinhos de coco, que também costumo fazer. Não esta versão, mas a verdade é que estão com um ar super super deliciosos. Parabéns.
Beijinhos
Bom dia Cuca,
Ficaram com ótimo aspecto!!
Bjs e Bfs 🙂
Verdadeira delícia! Gostei muito da receita 🙂
Beijinhos
Lindos e saborosos, cá em casa a minha irmã iria devora-los sem pestanejar 🙂
Beijinhos
Ficaram mesmo bonitos Carol 🙂
Eu não gosto de coco mas estão perfeitinhos! Eram devorados pelo meu pai!
Um grande beijinho minha querida!
Também adoro côco e estes biscoitinhos ficaram um apetite, só apetece tirar uns quantos hehehe
Biejinhos
Joana
Oi Carol, com esses ingredientes só pode ser uma delicia.Amo coco e com leite condensado deve ficar uma verdadeira perdição.Receita anotada e desejada.Beijos querida, bom final de semana.
Se não te importas estou a chegar aqui de mansinho ao teu blog e a "surrupiar" já, esta tua receitinha, posso?
Beijinhos e bom fim de semana!
Mariana, está à vontade! Estes bolinhos são deliciosos 🙂
Beijinhos*
Mas que lindos ficaram!
Que lindos e apetitosos seus bolinhos, já anotei para fazer um ótimo acompanhante para nosso chimarrão da tarde.
Tenha um ótimo fim de semana.
Ola Cuquinha
Esses teus coconuts ficaram a a chamar por mim… adoro coco e fiquei completamente rendida a esta receita.. fantastico!!
Beijocas
Margarida
Que delícia vou levar a receita
bom final de semana
beijos
Me encantan, con leche condensada las tengo que poner se ven muy ricas.Besos
Oi Cuquinha, que delícia, tb já peguei a receita e quero fazer rapidinho…
Bjsssssssss querida e um FDS super abençoada p/vcs
Ai que delicia,amei.
fiz uma receita semelhante mas nao levava claras.
deve ter ficado mara.adorei
Beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
minha amiga ameiiiiiiiiii adoro tudo que leva coco bjokas doces
Estão tão lindos ( parecem dos comprados) mas claro que melhores, pois foram feitos sem corantes nem conservantes. Tenho de experimentar estas delícias,pois cá em casa tenho vários fãs de coco.
Bjn
Márcia
Deliciosos! 🙂
Adoro bolinhos de côco e estes estão tão bonitos!
beijinhos e bom fim de semana
Que aspeto fantástico, também gosto muito de coco iria certamente adora dar umas trincas nuns quantos. 🙂
Beijos
Cuca,
além de ser uma receita fácil fica com gostinho de quero mais!
Eu amo tudo que leva coco, essa receita não dar pra perder, amei!
Bjs, bom fds!
A receita é simples e ficaram uma delicia.
Eu adoro coco.
bjs
Cuca, que lindos ficaram! Vou levar a receita comigo, querida… 😉
Beijinhos
Olá Cuca,
já tinha visto em algum site inglês uma receita bem parecida a esta, isto tudo para aproveitamento de claras, confesso que adorei estes teus e estão bem mais apetecíveis que os que tinha visto por ai, adoro coco, e olha vou levar a receita Cuca:)
Beijinhos
Olá Cuca,
adoro este tipo de macarons simples de fazer, de coco.
Um sabor que eu adoro, e a textura, ficam deliciosos e super levezinhos.
Como um 🙂 Um beijinho.
Que perdição 🙂
Aqui em casa adoramos coco e esses macarons desapareceriam num abrir e fechar de alhos lol
Bjokas e bom fim de semana
Que aspecto delicioso… eu roubei um
Beijinhos
Selene
Devem estar uma delicia 🙂
Achei uma receita dessa na sexta-feira. Até tinha pensando em fazer no final de semana, mas acabei por fazer um bolo. Meu é super fácil né? Além que deve ser delicioso e acho que sua adaptação só com um pacote ficou bem melhor 🙂
Beijocas e boa semana pra ti!
Estou a babar,….que deliciosos que ficaram.
Beijinhos da Mary Soliani,
Fico à tua espera aqui:
Que maravilha! Ficaram lindos! Tenho de fazer para as minhas miúdas, iam adorar.
Bjs
Devem ser deliciosos, eu adoro coco!
Querida Cuca,
Lindos e perfeitos esses macaroons de coco, adoro !
Tenho mesmo pena que a Filipa não goste de coco ou faria este tipo de delicias muitas mais vezes ! 🙂
Vou-te roubar um para o cafézinho da manhã ! 🙂
Beijocas
Olá Cuca:)
Parecem ser deliciosos esses macaroons. Adoro côco e aposto que adoraria um, ou mais:)
Boa semana!
Beijinhos
Querida Cuca!!
Que macarrons deliciosos e perfeitos!!
Vou fazer já hoje, antes de ir de viagem 🙂 assim tenho uma delícias para me consolar enquanto vejo a paisagem…
Acho que fizeste bem em reduzir a quantidade (tb me pareceu exagerado) e são um miminho para os olhos e para o paladar certamente!
Obrigada pela partilha!
Beijinhos e boa semana
Uauuu, que delicia de coconuts macaroons, imaginei o sabor.
beijos, boa semana…
Ui… Que delicia! Fiquei com os olhos a piscar! Que delicia!
A acompanhar um chá, muitos bons!!!
Não vinha a este blog à tanto tempo que me esqueci de como é fantástico!! 🙂
Que delícias!!
Lindos e deliciosos! 🙂
Jota
Eu também tenho o livro e também tenho esta receita marcada, pois adoro coco!!
Beijocas,
Lia.