Compota laranja e tangerina Bimby

Compota de Laranja e Tangerina – Bimby

Para os fãs de compotas caseiras esta receita de compota de laranja e tangerina é uma fantástica alternativa às receitas convencionais.

No sábado pus mãos à obra e pus-me a descascar laranjas e tangerinas para fazer compota e fui partilhando o progresso nos stories do Instagram. E pediram-me tanto a receita da compota de laranja e tangerina para a Bimby que aqui estou eu a partilhar.

Tinha tantas laranjas e tangerinas biológicas que foram oferecidas aos meus pais, algumas até do Algarve, que tinha mesmo que arranjar uma solução para gastar uma boa quantidade para evitar desperdício.

Juntei o conceito de várias receitas para chegar a este resultado: doce de laranja, doce de tangerina e a geleia de três citrinos com casca. Por isso existem os três componentes nesta receita: laranja e tangerina descascadas mas também uma porção de laranja cortada finamente com casca para dar mais textura ao doce e aqui em casa somos muito fãs da casca fininha.

Claro que aqui na página têm outras opções de compota igualmente deliciosas. Ainda na semana passada publiquei a compota de pera e cardamomo que também é deliciosa.

Mas se vocês forem fãs de citrinos, como eu sou, recomendo mesmo que liguem a vossa Bimby e façam esta compota de laranja e tangerina.

Ingredientes Compota Laranja e Tangerina:

Mistura de 700 g de tangerina e laranjas descascadas e descaroçadas

150 g laranja cortada em fatias finas com a casca (aproveitei todo o sumo da fruta)

50 g água

500 g açúcar

 

Preparação Bimby:

Colocar a mistura de tangerina e laranjas no copo e picar 5 seg/ vel 5.

Juntar a água, laranja cortada finamente com a casca e o açúcar e programar 10 min/ 100ºC/ c. inversa/ vel 1 com o copo medida.

Retirar o copo medida e substituir pelo cesto e programar 30 min/ 100ºC/ c. inversa/ vel 1.

Com a espátula misturar ligeiramente a compota e programar entre 15-20 min/ Varoma/ c. inversa/ vel 1 consoante a textura que desejem.

Verter a compota para frascos esterilizados e quando estiverem frios conservar no frigorífico.

 

Compota laranja e tangerina Bimby

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