Antes de ir de férias publiquei a receita do pão doce mas deixei o “mistério” sobre o seu recheio. E o recheio é nada mais nada menos do que doce de leite ou dulce de leche feito na Bimby.
Já provei doce de leite brasilieiro e argentino que comprei em lojas de produtos estrangeiros em Lisboa ou também no El Corte Ingles e apesar de não ser igual, igual pareceu-me bastante próximo.
E obviamente que muito mais económico do que comprar um produto numa área gourmet ou numa loja de produtos importados.
Demora cerca de 1 hora a confecção completa, mas na verdade a preparação em si demora menos de 5 minutos e depois a Bimby fica a fazer sozinha este doce de leite delicioso.
Assim, se têm curiosidade em relação ao sabor façam e digam-me se gostaram ou não. Da minha parte só vos posso dizer que ficou maravilhoso a rechear o pão doce.
Ingredientes Doce de Leite:
1 Litro de leite (usei meio gordo)
100 g natas
110 g açúcar
100 g açúcar mascavado
1 c. chá de bicarbonato
Preparação Bimby:
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 45 min/ Varoma/ vel 1.
Em vez do copo medida colocar o cesto para evitar salpicos (não caiam na tentação de espreitar lá para dentro).
Guardar o doce de leite num frasco esterilizado e guardar no frigorífico até o seu consumo.
