Escalopes de Porco Preto com Caju e Pistachio Salteados

Não costumamos comer muita carne de porco, já viram que por aqui reina o frango e o peru. Carnes mais magras, portanto! Andava cheia de saudades de comer uns secretos de porco preto, os últimos que comi foram nas férias no Alentejo e estavam deliciosos… Quando fui às compras vi uns escalopes de porco preto que tinham óptimo aspecto e não resisti! Um dia não são dias 🙂
E acompanhei com batatas fritas, que desde que tenho Actifry, têm feito parte do menu 🙂

 

Ingredientes:
400 g de escalopes de porco preto
Flor de sal Necton q.b.
Alho em pó Suldouro q.b.
3 dentes de alho
Vaqueiro Bifes q.b.
50 g de caju
50 g de pistáchio

Preparação:
Temperar os escalopes com alho em pó, um pouco de flor e os dentes de alho esmagados.
Grelhar os escalopes num grelhador já quente.
Picar o caju e pistáchio num robot e saltear com um pouco de vaqueiro. Basta um pouco para ficarem tostados.
Servir a carne com o caju e pistáchio salteado e batatas fritas.

 

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31 respostas

  1. Olá querida!
    Eu amo carne de porco se pudesse comeria sempre, pena que não faz bem, rsrs.
    Seu prato ficou irresistível…hummmmmm!

    Beijos, ótima semana ♥

  2. Também somos mais fãs do peru e do frango aqui em casa!
    Adoro os cajus e os pistachios com os bifes!
    Ficam tão crocantes 🙂
    Um beijinho

  3. Oi Carol, aqui em casa apreciamos muito carne suina e a sua receita parece deliciosa.Este prato me deixou com fome.
    Beijos querida, tenha uma excelente semana.

  4. Oi Cuquinha, cheguei aqui agora morrendo de fome e me deparo com essa bela refeição, tadinha de mim kkkkk
    Amiga, vou correndo providenciar alguma coisa p/lanchar e ficar só lembrando desse teu prato…
    Bjssssssss querida e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

  5. Minha querida,

    há anos que não como porco preto!! e gosto tanto! A carne é super saborosa :)) e essas batatas iam saber-me pela vida! Cá por casa a Actifry também trabalha muitas vezes 🙂

    beijinhos e boa semana!

  6. Olá Cuca: aqui em casa também temos dado preferência às carnes magras,mas a verdade é que gosto muito também de carne de porco e esses escalopes com esses belos acompanhamentos ficaram bem apetitosos.
    Bjn
    Márcia

  7. Olá Cuca,
    as batatas estão mesmo perfeitas e tão secas que vontade de comer já umas quantas, um prato bem ao meu gosto, uma refeição que para mim é simples mas perfeita.

    Beijinhos

  8. Cuca minha Querida!!!!
    Menina que escalopes deliciosos, eu amei acompanhada com aquela batatinha hummmmmmmmmmmm!!!!!!
    Menina esta delicia eu quero e quero um belo prato parabéns querida.
    Aprendo tanto no seu cantinho.
    Beijos Luci

  9. Querida,

    E estão um apetite esses escalopes que até nem são a parte pior do poquinho ! 🙂
    Os secretos são bem mais gordurosos, também os adoramos por cá !!!
    Que raio, adoramos comer ! lolo

    Beijinhos **

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