No intervalo das férias cozinhei uma receita incrível e simples e vocês pediram imenso que eu partilhasse! Aqui está a receita do frango com molho de tomate seco e como sempre fiz na Bimby.
A simplicidade desta receita é mesmo maravilhosa! Poucos ingredientes, ingredientes simples e uma preparação muito fácil. Podem acompanhar o frango com arroz branco ou arroz thai mas eu acompanhei com massa e acho que combinação com massa fica perfeita.
Já sabem que eu adoro tomate seco, acho que dá uma profundidade de sabor enorme aos pratos. Das melhores coisas que fiz com tomate seco foi a massa de pizza que fica incrível! Podem juntar o tomate seco picado à vossa massa habitual, mas podem espreitar a minha receita aqui.
Se procuras uma receita simples, fácil e deliciosa com frango esta receita com tomate seco para a Bimby pode ser uma excelente opção.
Ingredientes frango com tomate seco:
1 cebola média
30 g azeite
3 tomates secos em azeite (usei Ponte Vertical)
200 g natas ligeiras
1 c. chá cebola em pó
Sriracha q.b. (opcional) só para dar um gosto ligeiramente picante
1 c. chá paprika em pó
1 c. chá de flor de sal
500 g peitos de frango em cubos
200 g farfalle Delvelde (usei Ponte Vertical)
Preparação Bimby:
Colocar a cebola em quartos no copo da Bimby como azeite e picar 5 seg/ vel 5. Juntar o tomate seco e programar 5 seg/ vel 5. Programar 4 min/ 120ºC/ vel 1.
Adicionar as natas ligeiras, cebola em pó, sriracha, paprika e flor de sal e envolver tudo bem com a espátula. Programar 2 min/ 100ºC/ vel 1.
Posicionar a borboleta na lâmina e deitar os peitos de frango e programar 12 min/ 100ºC/ c. inversa/ vel colher inversa.
Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem e servir de imediato.
Nota: esta carne aguenta perfeitamente congelada e descongela muito bem.
