Lasanha bacalhau camarão Bimby

Lasanha Bacalhau e Camarão – Bimby

Se gostam de sair da zona de conforto recomendo vivamente esta lasanha de bacalhau e camarão.

Tenho que vos falar desta lasanha de bacalhau com camarão feita na Bimby que é uma verdadeira maravilha, acreditem em mim. Andava há tanto para experimentar uma lasanha de peixe e aqui está ela finalmente.

Perfeita para quem adora bacalhau, mas mesmo quem não gosta de camarão pode fazer, basta omitir o passo do camarão e a lasanha continua deliciosa na mesma. É daqueles pratos que vai fazer sucesso num jantar de amigos ou almoço de família.

Para além do sabor maravilhoso tem a vantagem de se fazer um figurão com uma receita que não é assim tão complicada de se fazer.

Vejam as fotos  e digam-me lá se não ficam com vontade de ligar a Bimby e fazer esta lasanha de bacalhau e camarão.

Ingredientes Lasanha Bacalhau e Camarão:

700 g lombos de bacalhau (usei Frijobel)

400 g água

250 g miolo de camarão sem casca

25 + 30 g azeite

600 g leite

55 g farinha

40 g manteiga

Sal q.b.

Noz moscada q.b.

200 g cebola

3 dentes de alho

100 g queijo ralado (usei queijo da Ilha)

Placas de lasanha q.b. (usei Delverde Ponte Vertical)

Preparação Bimby:

Colocar a água no copo e o bacalhau no tabuleiro da Varoma. Programar 14 min/ Varoma/ vel 1. Retirar as espinhas, pele e reservar.

Despejar a água, secar o copo e colocar 25 g de azeite, um dente de alho e o camarão e programar 5 min/ 120ºC/ vel 1. Retirar e reservar.

No copo limpo deitar o leite, manteiga, farinha, sal e noz moscada e programar 9 min/ 90ºC/ vel 4. Retirar e reservar.

No copo limpo colocar a cebola, dois dentes de alho e 30 g azeite. Picar 5 seg/ vel 5. Refogar 5 min/ 120ºC/ vel 1.

Juntar o bacalhau e programar 3 min/ 100ºC/ colher inversa/ vel 1.

Adicionar 450 g de bechamel reservado e misturar 10 seg/ colher inversa/ vel 4.

Deitar um bocadinho de bechamel no fundo de um pyrex e colocar uma placa de lasanha, depois o bacalhau cremoso e alguns camarões. Voltar a colocar uma placa de lasanha, a seguir bacalhau cremoso e mais camarão. Repetir até terminar os ingredientes. A última camada deve ser uma placa de lasanha com bechamel apenas. Cobrir com queijo ralado e levar ao forno a 180ºC até gratinar.
Lasanha bacalhau camarão Bimby
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