Muffins com centro de Nutella e cobertura de acucar e canela

As saudades que eu já tinha de fazer muffins!! Gosto imenso de muffins para lanches e até para o pequeno-almoço, vão perfeitamente na marmita e são uma óptima sugestão de prenda como já referi aqui. Já tinha visto esta receita há algum tempo e adorei o facto de ter Nutella como recheio, mas entretanto fui fazendo outras receitas de bolos e esta foi ficando… Até que pensei “vou já para a cozinha, não passa de hoje!” e foi assim que estes muffins foram feitos a correr antes do jantar. Realmente são muito fáceis de fazer e cozem depressa, por isso num instante podemos estar a deliciar-nos com um destes muffins recheadas com Nutella 🙂
Ah e acho obrigatório irem ao Sally’s Baking Addiction, tenho a certeza que vão ficar a babar 🙂

Muffins com coração de Nutella e cobertura de açúcar e canela
Receita de Sally’s Baking Addiction

Ingredientes:
Muffins:
75 g de manteiga à temperatura ambiente
1/2 chávena de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 chávena de leite
1 + 1/2 chávena de farinha
1 + 1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de sal
Nutella q.b. (1 colher de chá para cada muffin)

Cobertura:
2 colheres de sopa de manteiga derretida
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de canela

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar. De seguida adicionar o ovo, a baunilha e o leite e voltar a bater bem.
Adicionar a marinha, o fermento, a canela e o sal e mexer SÓ até estar combinada (não mexer demasiado).
Deitar 1 colher de sobremesa de massa na forminha do muffin. Sobre a massa deitar 1 colher de chá cheia de Nutella. Cobrir com mais massa. Repetir esta operação até terminar a massa.
Levar os muffins a 180º C durante 20 minutos.
Retirar e deixar arrefecer 5 minutos. Preparar a cobertura: derreter a manteiga e misturar o açúcar e canela num prato fundo.
Pincelar o topo de cada muffin com manteiga derretida e cobrir com a mistura de açúcar e canela.

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40 respostas

  1. Hum…parece que fizeste muito bem em não adiar mais! Se tem nutella, eu gosto! Ficaram maravilhosos!
    beijinhos e boa semana

  2. Olá Cuca,

    que aspecto tentadores estes muffins têm, são mesmo irresistíveis, vou levar a receita.
    Adorei, adorei o interior é pura gula, mas a cobertura embora simples é uma combinação de ingredientes fantástica.

    Beijinhos

  3. Olha Cuca, o aroma desses muffins já chega aqui ao meu espaço, por isso vim a correr para vê-los de perto e fiquei maravilhada ! 🙂
    Estão um apetite, adoro bolinhos com canela e esses em especial com a Nutella devem ser uma coooooiiiissaaaa… 🙂

    Beijinhos *

  4. 😀 😀 Porque não dá para meter a mão no pc e levar uns queques? Assim não vale 🙁 lol

    Ficaram com tão bom aspecto, Nutella…que maravilha*

  5. Cuca isto nao se faz!!! Eu so os vi agora à noite!!!
    Isto é muito mais que um muffin! Isto é um pecado!! E com nutella… Nao tenho como resisitir!!!
    Beijinhos,
    Mena.

  6. Cuquinha, você maltrata meus olhos com essas delícias kkkk
    Com Nutella, só podem ter ficado maravilhosos esses muffins,
    Bjsssssssssss amiga

    1. Vera, quem me dera a mim aguentar-me em cima de uma bicicleta mais de 10 minutos sem me matar 🙂
      Cada um faz aquilo que sabe e acredita que foste uma inspiração para mim ao fazeres o Caminho!

  7. Cuca,
    também gosto imenso de muffins e já não faço há algum tempo, mas agora com o tempo mais frio, já apetece acender mais o forno 🙂
    Ficaram lindos e com nutella são uma perdição 🙂 Adorei
    Entretanto já roubei umas bolachinhas de coco que tens aí 🙂 estão deliciosas
    Bjns
    Isabel

  8. Oi Cuca, adoro Nutella e essa receita está perfeita pra mim! Os muffins ficaram lindos e deliciosos, com certeza!
    Bjs ❤️

  9. Querida Carol 🙂
    Estão perfeitos estes muffins 🙂
    Adoro, a cobertura está bastante gulosa! E imagino a primeira dentada o sentir a nutella! Já me deixaste com água na boca!
    O site é fantástico,
    Obrigada pela partilha!
    Um beijinho

  10. Olá Cuca:)

    Ficaram tão lindos e acredito que deliciosos. Ninguém resiste!
    Pena eu não poder comer Nutella…

    Boa semana!
    Beijinhos

  11. Eu adoro a Nutella! Há pouco fiz bolachas recheadas com Nutella, ficou muito gostoso. Agora quero experimentar essa receita! Obrigada querida! 😉
    Beijinhos grandes e bom fim de semana! 😉

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