Muffins mirtilos chocolate branco Bimby

Muffins de Mirtilos Chocolate Branco – Bimby

Se os muffins estão no topo da sua lista de interessa pela forma prática de os fazer e transportar esta receita tem tanto de maravilhosa, como de fácil.

Os muffins continuam a ser a minha opção favorita para lanche por ser uma boa dose, fácil de transportar e fico sempre satisfeita. Desta vez trago uma receita de muffins de mirtilos com chocolate branco para a Bimby, como habitual.

Por isso, tenho vindo a experimentar novas receitas para variar as nossas opções. Destes muffins de mirtilos com chocolate branco posso dizer que são deliciosos e esta receita rende cerca de 20 muffins. Como costumam perguntar digo já que congelam muito bem e ao descongelar estão perfeitos.

Os muffins são muito populares em minha casa pelos motivos que expliquei acima e também por serem muito práticos usando as forminhas de papel e por cozerem também muito mais depressa que um bolo convencional.
E a combinação de sabores é infinita e aqui no site há inúmeras receitas, diria que há para todos os gostos, desde muffins com swirl de nutella, muffins com café e os tão famosos muffins de Kinder, entre muitas outras receitas que podem pesquisar aqui no site.

Ingredientes Muffins Mirtilos :

120 g açúcar

2 ovos

120 g manteiga

100 g pepitas chocolate branco (ou chocolate branco em pedacinhos)

250 g buttermilk (250 g leite + 1 c. sopa de sumo de limão e deixar talhar 5 min)

300 g farinha com fermento

120 g mirtilos

Preparação Bimby:

Colocar as forminhas de papel dentro dos tabuleiros dos muffins e pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar a manteiga no copo e derreter 2 min/ 90ºC/ vel 1.

Adicionar os ovos, açúcar, buttermilk e misturar 1 min/ vel 2.

Adicionar a farinha e as pepitas de chocolate e misturar 15 seg/ vel 3.

Envolver os mirtilos com a ajuda da espátula.

Deitar a massa nas forminhas e levar ao forno a 180ºC 15-20 minutos.

Muffins mirtilos chocolate branco Bimby

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