Muffins Duplos de Chocolate

Esta receita fez as delícias de quem provou! Uns muffins densos de chocolate e com o sabor adicional das pepitas de chocolate… São óptimos para levar para o lanche para o trabalho ou para a escola! Cá em casa desapareceram num instante e já há pedidos para que sejam feitos outra vez 🙂

Estes muffins podem perfeitamente ser congelados. Congelei 4 para qualquer “emergência” e quando descongelaram estavam óptimos!

 

 

Double Chocolate Muffins
Adaptado de The Chocolate Hog

Ingredientes:
250 g de farinha
60 g de cacau em pó (usei Pantagruel)
2 colheres de chá de fermento
2 ovos
180 g de açúcar
100 g de manteiga
140 ml de leite
3 colheres de chá de extracto de baunilha
150 g de chocolate de leite partido em pedaços (usei 100 g)

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º C.
Numa taça juntar a farinha, o cacau em pó e o fermento.
Noutra taça bater os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Juntar o leite e o extracto de baunilha. Misturar a manteiga derretida.
Adicionar a mistura líquida à mistura de sólidos e envolver apenas até incorporar.
Adicionar os pedaços de chocolate e envolver na mistura.
Com uma colher deitar a massa num tabuleiro de queques.
Levar ao forno durante 18 minutos.

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44 respostas

  1. Que maravilha. Eu vou deixar de visitar estes blogues, só me deparo com estas coisas boas logo pela manhã 🙂
    beijinhos

  2. Que delícia Cuca 😀 Sabes que sou louca por muffins, ainda vou experimentar esses! 😀

    Beijinhos e tem um óptimo dia 😀

  3. Hummm… que delicia Cuca, muffins de chocolate é bom demais e com chocolate duplo fica ainda mais irresistível!
    Beijos, Oslaine

  4. Que delícia de ver amiga, chocolate sempre agrada a todos e esses muffins estariam bons para meu café da manhã!
    bjs

  5. Ah ah… agora foste apanhada ! 🙂
    Afinal quem é que tenta quem ?
    Quem é que provoca quem, minha querida ?
    Pois… telhados de vidro ! (eheheh)

    Decerto que é uma receita a guardar e a testar um dia, a filhota então delirará ainda mais do que eu com esses fantásticos "muffins" !
    Ficaram lindos e, com a tua permissão, um deles vem comigo ! 😉

    Beijinhos

    Isabel

  6. Bem…que delícia! Fiquei encantada com os teus muffins.
    Com a tua permissão levo a receita para experimentar.

  7. Ohhhhh minha amiga, que loucura é essa??? esses muffins estao de babar… Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

  8. Eu ja sabia que nao devia vir aqui, antes de dormir!!
    Agora vou sonhar com os Muffins!! Ai que pecado menina Cuca!!
    Levo um comigo para o sonho ser melhor!
    Beijinhos

  9. Cuca adoro muffins e sendo de chocolate não tem como resistir, ainda acrescido de pepitas de chocolate ficou de dar água na boca. A textura ficou linda, super macia e gostei por que podemos congelar. Excelente essa receita. Ficaram lindinhos. Beijocas

  10. Que deliciosos, Cuca, e super práticos, pois podemos congelar essas delícias, para aqueles dias em que não temos tempo pra nada! Bjos.

  11. e agora Cuquinha, não ficas com problemas de consciência?
    adorei estes muffins, ando com uma vontade de comer doçarias que nem imaginas e estes estão perfeitos para o meu gosto 🙂 achas que eu conseguiria congelar algum?!
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel

  12. Oh Cuca, os muffins de chocolate, por si só, ja sao um pecado, e se sao duplos, o pecado é a dobrar!!!
    So de olhar para as fotos, fiquei a imaginar o sabor deles!!!
    Ai…. Levo a receitinha!
    Beijinhos e boa semana!!
    Mena

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