Muffins maçã avelã Bimby

Muffins Maçã e Avelã – Bimby

Se gosta de maçã em bolos esta receita traz uma lufada de ar fresco em relação aos clássicos bolos de maçã. Estes muffins de maçã e avelã trazem um sabor mais rico e uma textura macia.

Já sabem que eu adoro muffins por isso vou sempre fazendo novas receitas e desta vez trago muffins de maçã e avelã para a Bimby.

Esta receita já foi feita em Dezembro mas havia tantas receitas pendentes que só agora chegou a vez destes muffins. Já vos disse inúmeras vezes que adoro os muffins por serem tão práticos de fazer e também muito práticos de transportar. Assim, os muffins são um óptimo lanche para o trabalho ou para a escola ou até um bom snack para viagem.

Deixo-vos aqui uma lista de receitas de muffins que encontram no site, sem ser uma lista super extensiva:

Muffins de Kinder

Muffins de pepitas de chocolate

Muffins de abóbora e pepitas de chocolate

Muffins de tâmaras e café

Muffins com swirl de Nutella

As opções, como sempre, são infinitas e desta vezes peguei nuns simples muffins de maçã e alterei para juntar avelã para enriquecer o sabor e juntei também o superalimento Zen da Föld para experimentar numa receita. Tenho usado este suplemento no iogurte ou em batidos e tenho gostado do efeito, ao final do dia noto-me menos cansada mentalmente. Para além de que é uma marca portuguesa e para mim isso logo um factor fundamental na decisão entre comprar dois produtos com o mesmo efeito. E saber que estes produtos são desenvolvidos por farmacêuticos e nutricionistas.

Ingredientes muffins maçã e avelã:

50 g avelã

3 ovos

120 g açúcar

1 c. chá essência baunilha

1 iogurte grego baunilha

100 g manteiga à temperatura ambiente

200 g farinha com fermento

1 c. sobremesa Föld Zen

2 maçãs cortadas em cubos

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar a avelã no copo e programar 10 seg/ vel 9. Retirar do copo.

Deitar os ovos, açúcar, essência de baunilha e programar 30 seg/ vel 4.

Juntar o iogurte grego e manteiga e programar 1 min 30 seg/ vel 3.

Adicionar a farinha, a avelã reservada e o Föld e programar 15 seg/ vel 3.

Envolver a maçã em cubos sem misturar demasiado.

Verter a massa em forminhas de muffins e levar ao forno a 180ºC durante 25-30 minutos.

Muffins maçã avelã Bimby

Muffins maçã avelã Bimby

Muffins maçã avelã Bimby

Muffins maçã avelã Bimby

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