Confesso que durante a semana o meu tempo e disposição para estar na cozinha é pouco e portanto opto por refeições simples e rápidas e que, de preferência, ainda rendam uma boa dose. É aqui que encaixa o One Pot de Frango em que vai tudo a cozinhar ao mesmo tempo na Bimby: massa, frango e molho. Poupa-se imenso tempo e é uma refeição bem saborosa porque a massa absorve todo o sabor do molho.
Hoje trago-vos uma receita que encaixa nestas características todas e ainda por cima com ingredientes que todos temos em casa.
One pot de massa com frango e molho de tomate e pimento feito na Bimby é o prato que vos trago hoje. Se procuram outras refeições de massa deliciosas sugiro esta bolonhesa com molho de queijo.
Ingredientes One Pot Frango:
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 courgete (+/- 150g)
½ pimento vermelho em tiras
2 tomates maduros (300 g)
25 g azeite
300 g água
200 g natas ligeiras culinária
1 c. sobremesa paprika (usei Suldouro – Navires)
1 c.sobremesa caldo de legumes caseiro
1 peito de frango em cubos (250 g)
300 g esparguete
Preparação Bimby:
Colocar a cebola e o alho no copo e picar 5 seg/ vel 5.
Juntar o pimento e a courgete e picar 3 seg/ vel 5.
De seguida adicionar o tomate em pedaços e picar 5 seg/ vel 5. Adicionar o azeite e refogar 5 min/ 100ºC/ vel 1.
Adicionar a água, as natas, o caldo de legumes, o peito de frango e a paprika e cozinhar 10 min/ 100ºC/ vel 1.
Partir o esparguete ao meio e garantir que está completamente submerso. Programar 7 min/ 100ºC/ c. inversa/ vel colher inversa. Deixar repousar 5 min antes de servir.
