Como já perceberam eu adoro as refeições one pot pela sua rapidez, pelo sabor maravilhoso com que a massa fica por cozer juntamente com tudo o resto. E a verdade é que as combinações são praticamente infinitas. Desta vez saiu um one pot de frango com molho de tomate, feito na Bimby em menos de 30 minutos.
Valorizo estas receitas pela rapidez e simplicidade porque com poucos ingredientes se faz uma refeição um prato completo e geralmente em 25 ou 30 minutos fica tudo pronto.
Este one pot com molho de tomate e leite de coco tem um sabor maravilhoso e numa receita com tão poucos passos como só na Bimby é possível.
Há uma série de outras receitas one pot no site: com camarão, com frango e tomate seco e até outra versão de frango com molho de tomate.
Ingredientes One Pot Molho Tomate:
150 g cebola
30 g azeite
2 dentes de alho
350 g polpa tomate
400 g água
100 g leite de coco
400 g peito de frango em cubos
250 g esparguete (usei Buitoni Ponte Vertical)
30 g caldo de frango caseiro
1 c. chá de paprika (usei Suldouro)
1 c. chá de salsa seca (usei Suldouro)
Preparação Bimby:
Colocar a cebola e os dentes de alho no copo e picar 5 seg/ vel 5. Adicionar o azeite e programar 5 min/ 100ºC/ vel 1.
Adicionar a água, a polpa de tomate, o caldo de frango e especiarias e programar 10min/ 100ºC/ vel 1 sem o copo medida e com o cesto colocado para evitar salpicos.
