Panquecas Americanas com Buttermilk

Hoje trago-vos um dos meus lanches favoritos de domingo: panquecas! O domingo é o único dia que tenho livre para ficar por casa, uma vez que ao sábado tenho sempre aulas de mestrado, e por isso gosto de fazer um lanche diferente, um bocadinho melhor do que o habitual! Nada melhor do que panquecas 🙂

Panquecas Americanas com Buttermilk
Receita daqui

Ingredientes
2 chávenas de farinha (usei Branca de Neve autolevedante)
2 chávenas de buttermilk (*)
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga derretida
3/4 de colher de chá de sal

(*) Para a preparação de 1 chávena de buttermilk basta deitar o leite e uma colher de sopa de limão ou vinagre e esperar 10 minutos.

Preparação
Juntar a farinha e o sal numa taça. Reservar.
Noutra taça bater os ovos e juntar a manteiga derretida.
Adicionar uma caneca de buttermilk aos ovos e bater bem.
Juntar a mistura de ovos e buttermilk à farinha e mistura tudo até ficar uma massa espessa.
Adicionar a outra chávena de buttermilk e voltar a bater.
Aquecer a frigideira com um pouco de gordura (eu uso spray Espiga) e deitar a massa. Virar quando os cantos começarem a ficar secos.
Eu servi com molho toffee e açúcar em pó.

A única coisa que posso dizer é que são deliciosas e super fofas por causa do buttermilk!

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59 respostas

  1. Também gosto muito de panquecas com butternilk, faz toda a diferença! 🙂

    Beijinhos e tem um bom dia! 🙂

  2. Que maravilha, la emcasa tb gostamos muito e como dizes o buttermilk faz toda a diferença

    Ficaram lindas

    Beijocas

    Margarida

  3. Cuca,
    Mas que delicia de panquecas…Realmente o buttermilk faz toda a difrenca,
    deixa bem fofinhas 🙂 Estou como algumas colegas, já me servir de algumas rsrs.

    Beijocas

  4. Eh lá…Que torre enorme de panquecas! 😀 Não podiam era estar à minha frente, que eu comia todas, ou quase! :D*
    Estão lindas*

  5. Olá, Cuca!
    Está divinal ;)… Está tudo de 5 ***** :)… Hoje foi a minha 1ª vez aqui no teu cantinho e adorei :)…. Bjokas…

  6. Cuca querida, peguei a receita e vou fazer logo logo.
    Parecem mesmo deliciosas e bem fofinhas, amei…

    Bjsssssssssss amiga.

  7. Hummmm eu amo panquecas, vez ou outra faço aqui em casa para o café da manhã, essa sua com Buttermilk ficou show. Lindas e apetitosas. Adorei Cuca. Beijinhos

  8. Cuquinha,
    Troco duas fatias do meu pão por duas… não, três (que eu sou gulosa) destas tuas panquecas que devem ser deliciosas.
    Vou roubar a receita, porque nunca fiz com buttermilk e "cheira-me" que vou adorar 🙂
    Agora fiquei com vontade de panquecas, isto não se faz 🙂
    Quanto ao selinho, espero que tenhas gostado, amiguinha
    Bjcas 3 um resto de dia feliz
    Isabel

  9. eu nas panquecas costumo separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo, para elas ficarem fofas. Nunca usei o buttermilk… tenho que experimentar!
    bjs

  10. Que lindas são as tuas panquecas e que lindo é o teu blog. Gosto do tipo de letra que usas, gosto do teu layout e fotos. Tens muito gosto e talento, tanto na culinária como em estética gráfica. Beijinhos e um resto de uma boa semana.
    Ana

  11. Adoro panquecas e essas parecem-me muito bem, deliciosas 🙂 nunca fiz essa coisa de butermilk mas já tenho visto em muitas receitas.

  12. Que lindas e boas!!!
    Quanto àquilo, aconteceu mesmo, veio em todos os jornais online. Também já não acredito neste mundo, não dá vontade de viver aqui.
    Beijinhos e bom sábado!

  13. Eu nem vi o vídeo, prefiro nem ver, porque já sei que vou ficar impressionada! Mas vi as fotos e li o relato da testemunha.
    Beijinhos, bom domingo!

  14. Que delicia de panqueca! A apresentação está muito atrativa! Dá vontade de pegar esse prato com a pilha inteira e sair escondidinho… comer quietinha! rs Beijos, Paula

  15. Que delicia!! Minha filha ama, meu marido sempre faz pro cafe da manha, de caixinha e claro, kkkkk.Faz uma visita se gostar e quiser nos seguir nos deixa saber que seguiremos de volta. Bjus

  16. Olá Cuca: as tuas panquecas estão lindas ( parecem uma cena de um filme americano,rsrs). Também adoro panquecas com buttermilk. Desde que experimentei,não quero outras.Sabe tão bem saborear um pequeno almoço ou lanche de uma maneira descontraída,não é?
    Bjn
    Márcia

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