Panquecas do Jamie Oliver com Calda de Chocolate e Morangos

É tão bom estar de volta ao blog, tão bom! É tão bom ver que continuaram a passar por aqui e que deixaram comentários! E é tão bom voltar com mais energia e sempre com a mesma alegria em cozinhar e partilhar 🙂
Já vos tinha dito que andava exausta e não estava a aguentar o ritmo em que andava e tive que parar, sair da rotina de todos os dias! Fui passar uns dias a Londres, que é só das coisas que me faz mais feliz e me deixa com um enorme sorriso na cara! Vim cansada de tanto passear, mas vim com o espírito mais sereno, com decisões tomadas na minha cabeça 🙂
E nada melhor que voltar com o lanche ou pequeno almoço perfeito para mim: panquecas! A receita é do Jamie e é a mais simples que conheço e resulta sempre bem!

Panquecas do Jamie Oliver
Adaptada de Jamie Oliver

Ingredientes:
1 chávena de farinha
1 chávena de leite meio gordo
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Preparação:
Misturar a farinha com o leite até não existirem grumos.
Adicionar o ovo, a pitada de sal e o aroma de baunilha até se obter uma mistura homogéna.
Numa frigideira anti-aderente deitar um pouco de manteiga ou spray Espiga para untar e adicionar 1 concha de sopa de massa. Virar a panqueca quando na parte de cima já se virem bolhinhas.
Repetir o processo até terminar a massa.

Calda de chocolate:
75 ml de leite meio gordo
75 g de chocolate
4 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:
Em banho maria derreter o chocolate com o leite até ficar uma mistura homogénea.
Retirar do lume e juntar o açúcar em pó mexendo bem para não formar grumos. Reservar e deixar arrefecer para ficar mais consistente.

Nota: aconselho a fazer a calda 20 minutos antes das panquecas para ganhar consistência e poder servir de imediato com as panquecas.

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48 respostas

  1. Olá Cuca,

    Por vezes é necessário parar e tirarmos tempo para nós próprios ! 🙂
    Fizeste muito bem, nota-se nas tuas palavras que a viagem te fez muito bem e regressas com uma excelente proposta !
    Quem não gosta de panquecas, não é ? Estão fantásticas as tuas assim regadas com o chocolate ! 🙂

    Beijinhos

  2. Seja bem vinda, Cuquinha, vc fez falta!
    É dar um tempo e cuidar de outros afazeres, eu te entendo perfeitamente.
    Tuas panquecas tem gostinho de quero mais, ficaram perfeitas!

    Bjs, feliz semana ♥

  3. Querida Cuca
    Que bom que você está de volta!
    Uau, vale a pena ficar cansada por ter passeado em Londres:-)
    Adoro as receitas do Jamie Oliver, pois são garantia de sabor e qualidade!
    Gosto muito de panquecas e faço sempre.
    Bjim
    Léia

  4. Welcome:)

    Realmente deve custar muito passear por Londres:)
    Adoro panquecas e já algum tempo que não faço, estas estão mesmo com muito bom aspecto, deliciosas e gulosas.

    beijinhos

  5. Olá Cuca

    Já andava com saudades das tuas sugestões gulosas. Estas panquecas ficaram com ar muito apetitoso.

    Mas logo para Londres? Adoro! Adoro aquelas ruas, o cheiro dos mercados… e claro, as "minhas" livrarias!!
    Beijinhos

  6. Que maneira tão gostosa de voltar!
    Panquecas tão saborosas, com calda de chocolate e morangos são mesmo bastante apetitosas,
    vejo que os dias em Londres só te fizeram muito bem!

  7. O que importa é que conseguiste encontrar forma de te reorganizares 🙂
    Eu adoro panquecas…aliás quem não gosta? Esse creme de chocolate deve ser de lamber os dedos!! 🙂

  8. é isso mesmo por vezes temos mesmo que pare pois o corpo manda adorei a tuas panquecas que estao 5* com esse molho humm bjs bs

  9. Deve ser mesmo bom mudar de ares assim 🙂
    Boas serão também as panquecas… E realmente muito simples!
    (mas nos ingredientes está listado o aroma de baunilha e não vejo na preparação… 😛 )

  10. Olá Cuca: ainda bem que já estás de volta e logo com uma proposta irrecusável: panquecas. Esta receita é realmente bem fácil e elas estão bem gulosas.
    Bjn
    Márcia

  11. Que bom que voltaste descansada e mais animada querida e estas panquecas animam mesmo qualquer um!!
    Beijinhos grande linda,
    Lia.

  12. Oi Cuquinha, saudade!
    Que delícia essas panquecas, e super fácil.
    Ficaram lindas!
    Bjsssssss amiga e uma semana abençoada p/vcs

  13. Às vezes é preciso mesmo fazer um pausa para sair da rotina e respirar…Que bom é ter-te de volta!
    Trazes logo uma receita de um chef que eu adoro. Sou fã incondicional das suas receitas!
    Estas panquecas têm um aspecto delicioso! Nham… nham…
    beijinhos e boa semana

  14. Cuca, já tinha saudades das tuas receitinhas gulosas! que maravilha estas panquecas!
    beijinhos

  15. Aii… adoro Londres, já fui e voltava! Bem vinda!! Panquecas parece-me bem, já tenho saudades de comer um pequeno almoço com panquecas! 🙂

  16. Tão boas!! Gostamos muito de panquecas, principalmente com fruta… mas claro que essa calda de morangos dá aquele toque guloso especial. Beijinhos.

  17. Olá querida,
    espero que te tenhas divertido muito em Londres, e tenhas aproveitado bem o Jamie!!
    Que saudades 🙂
    E sim, as panquecas deel são deliciosas, simples e sempre bem vindas!
    Um beijinho.

  18. E que delícia de volta Cuquinha!! Adoro Londres e sair da rotina, viajar, relaxar, respirar outros ares é sempre muito bom né?! Renova e recarrega nossas energias. As panquecas estão divinas e deliciosas!!
    Beijocass

  19. Olá Cuca!
    É sempre bom estar longe, mas é sempre bom regressar, não é?!
    Posso comprovar que esta é a mais deliciosa e simples receita de panquecas que conheço! Uso-a também e cá em casa voam do prato num instante! Com um travo a limão ou a laranja são igualmente deliciosas, mas com essa calda são mesmo gulosas 😉
    Beijinhos

  20. É, realmente não é fácil estar sempre por aqui né?
    Você voltou arrasando como sempre! 🙂
    Que delícia Londres, que sonho!
    Beijinhos e obrigada pelo carinho!
    Boa sexta =)

  21. Que bom que é voltar 🙂
    Que óptimo que é passar uns dias fora para espairecer! E Londres é tão bom para isso!
    Adoro panquecas caseiras! Estão tão bonitas as tuas 🙂
    Irresistíveis com esse chocolate!
    Um beijinho

  22. Adoro panquecas: russas, americanas ou francesas (crepes) – todas!!!
    Gostei imenso da tua receita, querida! Com o molho de chocolate e morangos parece uma autêntica delícia!!!
    Beijinhos e bom fim de semana!** ;))

  23. Olá Cuquinha!
    Que tentadoras panquecas e com essa calda de chocolate devem ter ficado
    uma delicia. Gostei muito.
    Beijinho

  24. Oi Cuca, amei sua sugestão de panquecas do Jamie Olivier. Ele sempre tem receitas deliciosas e rápidas. Estas panquecas para o café ou lanchinho são perfeitas. Beijos.

  25. Olá Cuca, estas panquecas, deixam qualquer pessoa rendida (=

    Estes dias de primavera que nem parecem pois com tanta chuva só apetece acordar tarde e quando acordar comer estas tuas deliciosas panquecas:)

    Não sei se sabes mas tenho um passsatempo a decorrer no meu blogue ao qual teria muito gosto que participasses:)

    Passa por lá e vê.

    Grande beijinho

  26. Cuca querida obrigada pelo carinho lá no meu blog. Bom estar de volta. Fico feliz que vc tirou uns dias para descansar. As vezes se faz necessário passear, se divertir um pouco, viver. É tão bom não é? Que lindas ficaram suas panquecas e receitas de Jamie Oliver para mum sempre saem perfeitas. Adorei. Beijinhos, ótima semana

  27. Ai vou daqui a babar-me… Gosto tanto de panquecas!! E o Jamie é o meu ídolo na cozinha, definitivamente!!!
    beijinhos

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