“Outra coisa com côco!” dizem vocês… Pois é! Abri um lata de 400 ml de côco e já tinha destino… Metade para o bolo e metade para este pudim que andava mortinha por fazer.
E óptimo para verão, super fresco. O resultado é um pudim com uma consistência gelatinosa e com um sabor marcado a côco. Para quem gosta de côco recomendo vivamente! Acaba por ser um doce simples, fresco e é relativamente económico.

Ingredientes
4 iogurtes de aroma de côco
1/2 lata de leite de côco
1 lata leite condensado
8 folhas de gelatina
Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Misturar os iogurtes com o leite condensado.
Retirar um bocadinho do leite de coco e aquecê-lo no micro ondas. Desfazer aí a gelatina escorrida. Juntar ao restante leite de coco.
Juntar tudo e levar ao frio numa forma untada com um pouco de óleo.
Desenformar e polvilhar com coco ralado.

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13 respostas

  1. Por mim pode ser todos os dias coisas com côco!
    Adoro!
    E este pudim está com um aspecto mesmo fresco e delicioso.

  2. Este pudim tem um aspecto fantástico!!
    Tenho uma Lata de leite de côco em casa e creio que lhe acabás-te de traçar o destino!! 😀
    Beijinhos*

  3. Estamos cá para retribuir a visitinha q nos fez e tb o comentário 😀
    Tb visitaremos mais vezes, pois já somos teus seguisores!
    Esta receitinha do pudim parece ser mto agradável! Adoramos côcô 😀

    Beijinhos**

  4. Olá!! é a 1ª vez que visito e já estou a adorar!! 1º como es divertida a escrever GOSTO! e 2º tem coisas MTO BOAS!!! adorei este pudim e acho que tenho 1 forma igual!!

    beijinhos

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