Fui desafiada num grupo do Instagram para fazer uns scones, sem nenhum ingrediente específico, nada. E depois do sucesso dos scones de framboesas e chocolate branco não podia fazer uns simples scones, então elevei a fasquia para uns scones de queijo, que fiz na Bimby pela rapidez.
Nunca tinha feito e adorei! São bastante simples de fazer na Bimby e o resultado é muito satisfatório… Se adoram queijo façam estes scones de queijo e preparem-se para um cheirinho fantástico a inundar a vossa casa.
Ingredientes Scones Queijo:
120 g queijo cheddar em pedaços
450 g farinha com fermento
120 g manteiga bem fria
1 c. chá de sal
250 g leite frio
Tomilho seco q.b. (usei Suldouro)
Preparação Bimby:
Pré-aquecer o forno a 190ºC.
Colocar a farinha, manteiga e sal no copo e dar 5 a 6 toques de turbo ou Turbo/ 1 seg/ 5 vezes. A massa deve parecer migalhas.
Juntar o queijo em pedaços e dar 3 toques de turbo ou turbo/ 1 seg/ 3 vezes.
Adicionar o leite e misturar 5 seg/ vel 4. Programar 30 seg/ vel espiga (ou programa amassar).
Deitar a massa em cima de papel vegetal e formar um círculo com a massa com 2-3 cm de altura e cortar em 8 triângulos. Evitar trabalhar a massa demasiado com as mãos. Polvilhar com algum tomilho seco.
Levar ao forno 15-20 minutos até ficarem dourados.
