Depois de uma longa (e necessária!) ausência cá estou eu pronta para partilhar novas receitas. No fim-de-semana passado estive a fazer meal prep e vocês pediram muito esta receita de tagliatelle com cogumelos e tomate seco feito na Bimby.
Já sabem que sou apologista das receitas rápidas e práticas, de preferência com tempo total abaixo dos 30 minutos. E esta refeição sem carne encaixa nesse perfil.
Na verdade há vários adjectivos para caracterizar esta massa para além do óbvio (deliciosa!) a começar por rápida, prática e simples. Não leva muitos ingredientes e é relativamente simples de preparar mas resulta numa refeição rica em sabor.
E para além de tudo isto sabe o que é o que melhor? Dá perfeitamente para congelar e descongela na perfeição e é aquecer e comer!
Não podia ter ficado mais satisfeita com esta receita de tagliatelle com cogumelos para a Bimby para voltar aqui às publicações, mas claro que encontram muitas mais receitas de massa aqui no site.
Deixo algumas sugestões: massa com vodka e bacon, mac and cheese estilo pizza e uma das minhas favoritas esparguete com frango e bacon.
Ingredientes Tagliatelle com Cogumelos:
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 tomates secos em óleo
20 g azeite
250 g cogumelos frescos laminados
500 g leite
1 c. sopa farinha
100 g queijo parmesão ralado
1 c. sobremesa de caldo de legumes caseiro
1 c. chá de paprika em pó
500 g Tagliatelle (usei Delverde Ponte Vertical)
Preparação Bimby:
Deitar a cebola, alho, tomate seco e azeite no copo e programar 5 seg/ vel 5. Baixar tudo com a ajuda da espátula e programar 4 min/ 100ºC/ vel 1.
Adicionar os cogumelos e programar 6 min/ 100ºC/ colher inversa/ vel 1.
Juntar o leite, farinha, queijo ralado, caldo de legumes e a paprika em pó e programar 14 min/ 90ºC/ colher inversa/ vel 2.
Nos passos finais da receita cozer a massa de acordo com as instruções da marca.
Servir de imediato a massa com o molho de cogumelos.
