Tarte de Maçã Saudável Bimby

Eu sei que vocês adoram sobremesas, tal como eu adoro também, e esta tarte de maçã saudável feita na Bimby num abrir e fechar de olhos vai deixar-vos a salivar.

Eu ainda não comecei a pensar nas sobremesas de Natal porque ainda não sabemos como vai ser, certo? Mas olhem bem para esta tarte porque vos vou contar uma coisa… 

Sabem o recheio das tartes de maçã fritas de uma certa cadeia de hambúrgueres? Bem, o recheio sabe praticamente ao mesmo mas certamente com menos açúcar e não tem a gordura da fritura. E sabe muito bem de vez em quando 😊

Se adoram essa famosa tarte experimentem esta tarte de maçã saudável feita na Bimby! É tão fácil de fazer e tão ligeira que vão adorar. A massa é super fácil de fazer e não pega nada nas mãos, a minha única dica é evitarem trabalharem-na demasiado com as mãos, assim esta não aquece demasiado. Se procuram outra receita com maçã que também faz um brilharete experimentem a galette de maçã.

Ingredientes Recheio:

600 g maçã (usei metade pink lady e a outra metade golden) cortada em cubos

60 g açúcar amarelo (podem usar açúcar de coco)

40 g água

1 c. sobremesa de canela (usei Suldouro)

Preparação do recheio Bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 17 min/ 90ºC/ colher inversa/ vel 1.

Ingredientes Base:

150 g farinha (usei T55)

75 g manteiga em cubos bem fria

½ c. chá de sal

50 g água gelada

Preparação Base Bimby:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20 seg/ vel 4.

Tirar a massa do copo e colocar numa superfície limpa e ligeiramente enfarinhada e esticar em formato circular sem trabalhar demasiado a massa para esta não aquecer.

Colocar a massa estendida sobre uma tarteira (forrei com papel vegetal da Silvex) picar com um garfo e levar ao forno 13-15
min até ficar ligeiramente dourada.

Colocar todo o recheio sobre a tarte espalhando bem e levar ao forno mais 15 minutos.