Tortellini de Presunto com Cogumelos Frescos, Bacon e Tomate Seco

Mais uma sugestão de jantar muito rápida e fácil de fazer! Eu gosto muito de massas, quer seja massa fresca ou de grão duro! A massa fresca tem a vantagem de cozer num instante e foi o caso destes tortellini.
Os jantares durante a semana são sempre de confecção rápida porque chegamos tarde e geralmente eu aproveito para estudar depois de jantar, por isso prefiro não passar muito tempo na cozinha.

Ingredientes:
1 embalagem de 250 de tortellini de presunto (usei do Continente)
100 g de cogumelos frescos
4 fatias de presunto (usei espanhol)
50 g de cubinhos de bacon
50 g de tomate seco (usei Garofalo)
70 ml de natas
1 colher de sopa de Vaqueiro (só se necessário)
Pimenta q.b.
Óregãos q.b.
Parmigiano Reggiano ralado q.b.

Preparação:
Cozer o tortellini com água abundante.
Numa frigideira saltear o bacon e o presunto cortado em fatias finas.
De seguida adicionar os cogumelos e temperar com óregãos e pimenta moída. Se o bacon não tiver libertado gordura suficiente para envolver os cogumelos adicionar uma colher de sopa de Vaqueiro.
Depois dos cogumelos estarem cozinhados adicionar as natas e mexer.
Quando o tortellini estiver cozido, escorrer a água e deitar na frigideira. Envolver tudo muito bem e servir com Parmigiano Reggiano ralado.

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41 respostas

  1. Olá Cuca,adoro as sugestões rápidas e quase sempre ficam deliciosas.Com essa combinação de sabores só pode ser uma delicia.bjs,violeta

  2. Cuca, querida… isto de andar a passear pelos blogs enquanto almoço uma saladinha e dar de "caras" com este prato de tortellini, que eu adoro!! 😀
    Beijinhos

  3. Adoro estas massinhas rápidas!! Ainda ontem foi o que safou o jantar depois de todo o dia no passeio!

    Gosto muito de usar tomate seco… o sabor é ultra!
    Tenho a certeza de que soube que nem ginjas esta tua sugestão

    beijinhos e boa semana!

  4. oi minha linda tud bem? como vc está ????
    querid amei a rtecetinha esta divina e maravilhosa ..sabe sou doida por massas kkkk bjão linda bjus

  5. Que maravilha… adoro esses tortellinis e a forma como os preparaste ficou perfeita para mim 😀
    Bjs

  6. Querida Cuca,

    Não me canso de dizer o quanto eu gosto de massa !
    Viver em Itália para mim seria perfeito no que diz respeito à gastronomia ! :)))

    Adorei a aparência da tua massinha, bem condimentada e bem acompanhada !
    Sinto-me sempre feliz quando como uma massinha assim !

    Beijinho, bons estudos ! *

    Isabel

  7. Uma refeição rápida e prática, bem ao meu gosto 😀

    Beijinhos e tem uma óptima semana! 😀

  8. Hummmm…..deliciosa sua massa Cuca, adoro tortellini,enriquecido com esses ingredientes, ficou bem apetitoso. Gostei demais. Bjocas

  9. Cuquinha sabes bem que sou louca por massas e essa sua sugestão é muito saborosa e bem gulosa, bom início de semana bjs !!!

  10. Min ha Cuquinha linda… um dia desses temos que combinar um cafezito em Coimbra que me dizes hem???

    Alias acho que nao me vou contentar com um cafezinho depois de tantas delicias aqui publicadas ehehehehe que maravilha!!!

    beijocas

    Margarida

  11. Olá Cuca,

    mais uma sugestão fantástica, gosto tanto desta massa e esta está divinal.

    beijinhos e boa semana

  12. Boa noite, Cuca, adorei essa massa! Rápida e prática e ainda por cima, deliciosa, com esses ingredientes!
    Bjos e boa terça!

  13. Oi Cuca, uma massinha no jantar é tudo de bom, na verdade, massa é bom demais, sempre!
    Seu jantar ficou ótimo, uma receita prática e saborosa, não tem coisa melhor né?!!

    Beijinhos e uma linda terça feira !!
    Marisa

  14. Aiii Cuquinha, que me apetece esta massinha para o jantar 🙂 vinha mesmo a calhar agora um pratinho desses tão apetitoso, abriu-me o apetite
    bjns
    Isabel

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