Uma das minhas formas favoritas de começar o dia é com panquecas ou waffles. Desta vez trago-vos umas waffles crocantes feitas na Bimby e acho que depois desta receita não vou querer outra.
Confesso que ao longo dos anos já várias receitas foram experimentadas mas nem sempre ficam com aquele efeito crocante por fora e fofas por dentro.
As minhas gaufres favoritas de todos os tempos são obviamente as belgas e já tenho imensas saudades de ir à Bélgica comer umas quantas. Também há aqui no site uma receita de gaufres belgas ou o mais próximo que consegui fazer com os ingredientes de cá.
Adoro mesmo aquelas manhãs preguiçosas de fim-de-semana, especialmente as de chuva em que nem apetece sair, para ir para a cozinha de pijama e ligar a Bimby e a máquina de waffles.
Aqui na página há mais umas quantas receitas de panquecas e waffles, por isso sugestões não faltam. Vejam aqui a receita de outras waffles, panquecas, panquecas com baunilha, panquecas de maçã.
Se fizerem estas waffles crocantes para a Bimby contem-me tudo porque eu quero saber como correu.
Ingredientes Waffles Crocantes:
100 g farinha com fermento
40 g maizena
20 g açúcar
35 g óleo de coco
1 ovo
240 g leite meio gordo
1 c. sobremesa de pasta de baunilha (usei OBÔ Vanilla)
½ c. sobremesa de flor de sal (usei Marnoto da Necton)
¼ c. sobremesa de bicarbonato de sódio
Preparação Bimby:
Deitar todos os ingredientes no copo e programar 15 seg/ vel 5.
Deixar a massa repousar pelo menos 15 minutos.
Preparar os waffles de acordo com as instruções da máquina.
Servir de imediato com açúcar em pó, mapple syrup, compota ou fruta a gosto.
