Bolo de Chocolate com Brigadeiro

Na semana passada mostrei-vos o bolo de chocolate com maltesers brancos que foi o bolo que fiz para o jantar com os amigos, mas tinha que fazer um bolo também para celebrar com a família!
Quando o meu pai teve o acidente a última coisa que lhe disse à porta do bloco operatório foi que depois lhe fazia um bolo de chocolate quando voltasse para casa e a enfermeira que o acompanhava sorriu para mim. Quando o meu pai regressou a casa não fiz nenhum bolo de chocolate, aliás na primeira semana não fiz bolo nenhum. Acho que não imaginava que fosse ser tão complicado o regresso a casa, mas com o braço direito imobilizado não devia ter esperado outra coisa.
Então pareceu-me o momento perfeito para presentear todos com um bolo de chocolate e celebrarmos o meu aniversário 🙂

Ingredientes:
5 ovos
1 + 1/2 chávena de açúcar
1+ 1/2 chávena de chocolate em pó (usei 1 pacote da Pantagruel)
2 chávenas de farinha
1 colher chá de fermento
1 chávena de óleo (uso 3/4 no máximo)
1 chávena de água quente

Recheio e cobertura
1 lata de leite condensado cozido
3 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga
Chocolate granulado q.b.

Decoração
Bolachas Finger da Cadbury q.b.

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até subir de volume. De seguida, junte o chocolate em pó e misture bem.
Adicione a farinha e envolva sem bater. De seguida junte o fermento envolvendo bem, novamente.
Por fim junte o óleo e a água quente incorporando bem na massa.
Deitar numa forma e leve ao forno a 180ºC por 50 minutos.
Deixar arrefecer o bolo e desenformar. Cortar o bolo ao meio.
Levar o leite condensado cozido, o chocolate em pó e a manteiga ao lume até engrossar ligeiramente. Usar metade deste preparado para rechear e a outra metade para cobrir.
Colar as bolachas Finger em toda a lateral do bolo.
Por fim deitar o granulado a gosto por cima do bolo.

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35 respostas

  1. Cuquinha

    Este bolo está fantástico, aliás como tudo aquilo que nos apresentas.
    Rápidas melhoras para o teu papá.

    Beijinhos e boa semana

  2. Que bolo mais lindo Cuca!! Ficou perfeito e o aspecto é de delícia pura !!
    Desejo uma pronta recuperação para seu pai!!

    Beijinhos

  3. Ai Cuquinha,eu adoro chocolate….e o teu bolo ficou muito tentador com a textura húmida e deliciosa,ao meu gosto.Comia já uma bela fatia 🙂
    bjns

  4. Cuca querida, Parabéns e muitos anos de vida!
    O bolo ficou lindo e tentador, amo bolo de chocolate!

    Bjs, feliz semana!

  5. Parabéns querida! E as melhoras do teu pai.
    Agora esse bolinho… meu deus! Que maravilha, que pecado absoluto!
    Beijinhos

  6. Olá Cuca,
    as melhores na recuperação do teu pai, que corra tudo bem e rápido.
    Este bolo é bem guloso e tentador, hum de chocolate não há como resistir.
    Parabéns atrasados:)
    Beijinhos

  7. Cuquinha querida, que bolo delicioso…
    Você pode mandar um por sedex p/ o meu aniversário? Não?
    Então tá, eu mesma vou fazer kkkkk
    Bjssssssss amiga e uma tarde muito linda p/vcs com uma noite abençoada

  8. Parabéns querida Cuca, esse bolo está mesmo digno de se comemorar duplamente. Ficou lindo e com certeza saboroso demais, aposto que não sobrou nada. Melhoras ao seu pai amiga. Beijinhos, ótima semana

  9. Cuca querida, que delicia este bolo de chocolate, felicidades a voce e uma boa recuperação para o seu pai!
    Uma ótima semana,
    Bjs

  10. Cuca querida, que delicia este bolo de chocolate, felicidades a voce e uma boa recuperação para o seu pai!
    Uma ótima semana,
    Bjs

  11. Querida Cuca,

    Bonito gesto o de prometeres um bolo de chocolate ao Pai ! 🙂
    Que melhor para o presentear ? 🙂

    Está fabuloso, uma gulodice que atiça a gula em cada minuto que o olho !
    Adorei, foi uma excelente forma de comemorares com a familia !

    Beijinho grande *

  12. Parabéns Cuca,desejo-te muitas felicidades
    Nada melhor que um bolo de chocolate para comemorar, seja um aniversário ou as melhoras de entes queridos.
    Foi uma promessa cumprida com um bolo lindo e delicioso
    Bjns
    Isabel

  13. Que delícia de bolo! Até eu queria algumas muitas fatias. Parabéns pelo seu aniversário, muitas felicidades!

    Abraços. Fabiana.

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