Mais uma semana que começa e eu estou em dívida com vocês com receitas novas por isso que tinha que trazer a receita dos muffins de chocolate com pepitas que fiz na Bimby.
Várias pessoas viram as fotos que coloquei nos stories depois de os fazer e me pediram muito para publicar a receita em breve. Eu confesso que tento sempre trazer as receitas mais populares primeiro, mas neste último mês tenho sido “atropelada” por trabalho e por várias situações familiares e de amigos que me roubam a atenção, porque nos preocupamos sempre com os nossos, não é?
Apesar de continuar com o coração apertado em relação a algumas situações a vida vai seguindo em frente e claro que uma comida boa ajuda sempre a aliviar pensamentos mais tristes.
Em relção aos muffins e chocolate e pepitas de chocolate eles são incríveis e super fáceis de fazer na Bimby, muito fofinhos e são uma receita relativamente económica porque só usa ingredientes que habitualmente temos em casa. As pepitas de marca não são muito baratas mas há supermercados que vendem de marca branca e são boas. Já comprei no Aldi (penso que não há sempre) e no Mercadona e são ambas boas e baratas, a combinação que gostamos.
Como tinha a forma da Tescoma de 12 buracos para experimentar este foi o pretexto ideal e chocolate é sempre bom, certo?
Espreitem a receita e digam lá se não vos parece fácil? Claro que a seguir vão querer experimentar!
Claro que se vos apetecerem outras receitas com chocolate há várias aqui no site mas uma das minhas favoritas é a tarte de chocolate e amêndoa.
Ingredientes Muffins chocolate e pepitas
90 g manteiga à temperatura ambiente
230 g leite
130 g açúcar
3 ovos
90 g chocolate em pó
300 g farinha com fermento
90 g pepitas de chocolate
Preparação Bimby:
Colocar a manteiga no copo e programar 2 min/ 50ºC/ vel 2.
Juntar o leite, açúcar e ovos e programar 2 min/ vel 4.
Adicionar o chocolate em pó e misturar 1 min/ vel 3.
Baixar algum chocolate em pó que tenha ficado nas paredes do copo e adicionar a farinha e programar 15 seg/ vel 3.
Por fim juntar as pepitas e envolver à mão com a espátula.
Pré-aquecer o forno a 180ºC e deitar a massa nos buracos da forma. Como é de silicone apenas passei por água, caso estejam a usar uma forma sem ser de silicone untem antes de deitar a massa.
Levar ao forno a 180ºC durante 18-20 minutos ou até o palito sair seco.
