Bolachas de Gengibre e Canela

Como eu costumo dizer os amigos são a família que nós escolhemos e eu tenho um grupo de amigos maravilhoso! O Natal é aquela época especial em que gostamos de agradecer (apesar de o fazer o ano inteiro!) e mimar aqueles de quem mais gostamos… Achei que um saquinho de bolachas caseiras ia fazer as delícias natalícias deles, então pus mãos à obra!
Bem, posso dizer-vos que depois de as tirar do forno o difícil foi não as comer todas antes de as embrulhar! Mas resisti 🙂

 

E uma foto do meu Instagram das bolachinhas já embrulhadas e prontas a seguirem para casa dos amigos 🙂

Bolachas de Gengibre e Canela
Adaptada de Fabrico Caseiro

Ingredientes:
100 g de manteiga amolecida
200 g de açúcar amarelo
1 ovo grande
1 pitada de sal fino
1 colher de chá de canela Suldouro
2 colheres de chá de gengibre Suldouro
250 g de farinha com fermento

Preparação:
Bater a manteiga amolecida com o açúcar até ficar uma mistura cremosa.
Adicionar o ovo e bater bem.
Juntar o sal, o gengibre e a canela. Misturar bem.
Adicionar a farinha e misturar tudo muito bem.
Moldar uma bola e levar ao frigorífico numa taça tapada com película aderente cerca de 2 horas.
Depois de retirar o frigorífico estender a massa numa superfície enfarinhada com um rolo de massa. Com a ajuda de cortadores cortar a massa e levar ao forno num tabuleiro com tapete anti-aderente cerca de 15 minutos ou até ficarem douradas.

 

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28 respostas

  1. Cuca querida
    ser presentada com essas preciosas bolachinhas bom demais!
    Adorei a receita, perfeita!

    Bjs, bom fds ♥

  2. Que bonitas e as formas em "homem gengibre", são espectaculares e combinam tão bem com a época, para além da combinação de aromas, uma delicia.

    Beijinhos

  3. Não há nada melhor que mimar os nossos amigos com ternura e docinhos!
    Adoro fazer e oferecer bolachinhas, que lindas. Adoro canela e gengibre.
    Um beijinho.

  4. Ola Cuquinha linda!!!

    É tao bom mimar os nossos amigos com quitutes feitas por nos, onde mostram o nosso carinho e todo o valor que eles tem para a nossa vida!!!

    As bolachinhas ficaram com um aspeto simplesmente fantastico e aposto que deliciosas!!!

    Beijocas

    Margarida

  5. Ficaram um miminho essas bolachinhas!!! Nós este ano não oferecemos bolachinhas por acaso, não deu tempo para as fazer!!!
    beijinhos

  6. Ficaram um mimo Cuca e com essas embalagens, ficaram mesmo um presente lindo!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  7. Um belissimo mimo!
    Essas bolachinhas são maravilhosas, com certeza seus amigos adoraram o presente =)
    To meio ausente ainda, creio que na próxima semana já estarei na ativa (marido ainda de férias é um problema..kkkk)
    Beijocassssss

  8. Oi Cuquinha, eu também sou tua amiga, pena mesmo que eu moro tão longe né? kkkk
    Ficaram lindas as tuas bolachas, parabéns…
    Bjsssss querida e um FDS muito maravilhoso p/vcs

  9. Querida Cuca: que amigos mais sortudos por terem estas lindas bolachinhas de presente e feitas com tanto carinho por ti. Com estas especiarias bem natalícias, devem ser irresistíveis. Os saquinhos ficaram um mimo!!!Adorei.
    Bjn
    Márcia

  10. Cuca,
    gengibre e canela é um casamento feito nos céus 🙂 são sabores irresistíveis, por isso acredito que a tentação fosse muita 🙂
    Ficaram lindas e que sortudos são os teus amigos.
    Bjns
    Isabel

  11. Conjugação perfeita de sabores e aromas numas bolachinhas lindas e bem saborosas, não tenho dúvidas ! 🙂
    Ficaram perfeitas, queres a minha morada ? lol

    Beijinhos

    Isabel
    Blog do Chocolate
    Brisa Maritima

  12. Oi Cuca!
    Obrigada pelo carinho là no blog. Um feliz ano novo para ti também.
    Eu sou louca por estes biscoitinhos de gengibre, seja com canela ou outras especiarias.
    Estes ficaram lindos!
    Beijos

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