Cheesecake Chocolate Branco Bimby

Cheesecake Chocolate Branco – Bimby

Se procuram uma sobremesa para impressionar até os menos impressionáveis este cheesecake de forno é um excelente candidato.

O Natal e a passagem de ano já terminaram mas não as receitas de tudo o que fiz. Foram poucas coisas porque no Natal fomos só 3 mas este cheesecake de chocolate branco de forno que fiz na Bimby encheu as medidas de todos.

É daquelas sobremesas que não é para todos os dias, mas é verdadeiramente fantástica em sabor e textura. Os sabores equilibram-se todos na perfeição e fica-se tão bem depois de uma fatia que vos convido a fazer este cheesecake de chocolate branco. Na Bimby fica mais fácil claro, mas numa batedeira tradicional conseguem o mesmo resultado.

Se procuram uma sobremesa que faz parar o trânsito com chocolate branco tenho que sugerir este trifle.

Ingredientes Base Cheesecake Chocolate Branco:

1 pacote bolacha torrada (200g)

90 g manteiga

 

Preparação Bimby:

Colocar as bolachas no copo e picar 10 seg/ vel 8.

Adicionar a manteiga e programar 3 min/ 50ºC/ vel 3.

Deitar esta mistura numa forma de aro amovível e levar ao forno a 180ºC durante 10 minutos.

 

Ingredientes Cobertura Cheesecake Chocolate Branco:

280 g queijo creme

3 ovos

1 lata de leite condensado

200 g chocolate branco

200 g natas

 

Preparação Bimby:

Derreter o chocolate branco no micro-ondas e reservar.

Bater o queijo creme 10 seg/ vel 5. Baixar o queijo com a espátula.

Programar a vel 5 sem tempo e ir adicionando o leite condensado e natas.

Adicionar os ovos um a um na velocidade 3 e no fim garantir que a mistura está homogénea.

Por fim adicionar o chocolate branco derretido e misturar 30 seg/ vel 3.

Verter esta mistura na forma e colocar no forno a 180ºC cerca de 50-55 minutos ou até começar a ficar dourado.

Deixar no forno desligado uma hora.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de colocar no frigorífico. Idealmente deve ficar uma noite no frigorífico.

 

Cheesecake Chocolate Branco Bimby

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