Sopa cenoura alho francês Bimby

Sopa Cenoura e Alho Francês – Bimby

Mais uma receita de sopa que fiz na Bimby durante a meal prep de Domingo e que só leva meia dúzia de ingredientes. Mais simples era impossível. Desta vez saiu sopa de cenoura e alho francês.

Para quem segue aos domingos no Instagram a minha preparação da meal prep sabe que faço muitas vezes sopa logo ao domingo para orientar a semana. Nem sempre faço ao domingo porque sendo uma coisa rápida faz-se num instante depois do trabalho ou até durante a hora de almoço. Desta vez fiz uma simples sopa de cenoura e alho francês na Bimby enquanto adiantava a preparação das outras refeições.

Quem me lê sabe perfeitamente que eu não adoro sopa e eu até costumo brincar com as minhas amigas porque é incrível eu inspirar alguém a fazer a sopa porque devo ser das pessoas que conheço que menos gosta.

Mas a verdade é que a sopa é um excelente complemento ao prato principal por ser nutritiva e saciante e aqui em casa opto sempre por sopas sem batata. O resultado são sempre sopas leves e cremosas mas com menos calorias e de digestão mais fácil.

Fazer sopa na Bimby é daquelas tarefas que exige zero esforço e esta sopa de cenoura e alho francês é exemplo disso.

Se procuram outro tipo de sopa sugiro esta sopa de abóbora assada ou a minha famosa sopa de peixe.

Ingredientes Sopa Cenoura:

1 alho francês (só a parte branca)

1 cebola

3 cenouras (+/- 350 g)

200 g courgete

650 g água

1 c. chá de sal (usei Marnoto da Necton)

Azeite q.b.

 

Preparação Bimby:

Colocar todos os legumes no copo e picar 5 seg/ vel 5.

Baixar tudo com a ajuda da espátula e adiciona a água e sal. Programar 25 min/ 100ºC/ vel 1.

Adicionar um fio de azeite e triturar a sopa 1 min/ modo triturar vel 7 (ou progressivamente 1 min/ vel 5-7).

Sopa cenoura alho francês Bimby

 

Sopa cenoura alho francês Bimby

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